Shaking beef ან beef lok lak არის ფრანგული შთაგონებული ვიეტნამური კერძი, რომელიც შედგება საქონლის ხორცისგან შემწვარი კიტრით, სალათის ფოთლით, პომიდვრით, წითელი ხახვით, წიწაკით და სოიოს სოუსით. საქონლის ხორცს დაჭერით სათამაშო კამათლის ზომის პატარა კუბებად.
რას ნიშნავს Luc Lac ვიეტნამურად?
ეს არის მარტივი საქონლის ხორცის რეცეპტი ნაზი და წვნიანი ძროხის კუბიკებით, დაფარული საქონლის ხორცის სოუსით. ამ კერძს ვიეტნამურ ენაზე Bo Luc Lac ჰქვია, რაც სიტყვასიტყვით ნიშნავს ძროხის შაიკი. ბო ნიშნავს საქონლის ხორცს ან ძროხას ვიეტნამურ ენაზე და "luc lac" ნიშნავს ძროხის მოხარშვის პროცესში ძროხის წინ და უკან გადაგდებას.
რატომ ჰქვია მას შერყეული საქონლის ხორცი?
კერძმა მიიღო თავისი სახელი ენერგიული შერყევისა და მორევისგან, რომელიც საჭიროა თანაბარი და საფუძვლიანი გახეხვისთვის. საქონლის ხორცი კარგად მოყავისფრო, მაგრამ შიგნიდან მაინც ვარდისფერია - დაფარულია ღრმად ქონდარი მინანქრით, რომელიც ასევე არომატს ანიჭებს და მსუბუქად ჭკნება მის ქვემოთ არსებულ წყალმცენარეს. … ძროხის ნაჭრები განსხვავდება რეცეპტიდან რეცეპტამდე.
როგორ გამოთქვამთ Bo Luc Lac?
ხელები დაბლა ნნნნნნ მისი საქონლის ხორცი ა.კ. Bo Luc Lac (გამოითქმის baw look laahk) ჩემი ფავორიტია.
რა არის ხელთაა სოუსში?
Oyster სოუსი არის ტკბილი და მარილიანი სანელებელი, რომელიც ძირითადად მზადდება ოსტის წვენის, მარილისა და შაქრისგან. იგი ასევე ამაყობს უმამით, რომელიც არის ქონდარი, მწარე არომატი. მას ჩვეულებრივ იყენებენ აზიურ სამზარეულოში, მათ შორის ჩინურ და ტაილანდურ კერძებში, კარტოფილი ფრის, ხორცის მარინადებისთვის და დასაწურავად.სოუსები.
