2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
ასეთი კერძები დამახასიათებელია ბევრ ელიტარულ რესტორანშიც. საფრანგეთში ლოკოკინები გავრცელებულია და მოიხსენიება ფრანგული სიტყვით "Escargot". მოხარშვისას ლოკოკინებს ამზადებენ ნიორითა და ოხრახუშის კარაქით, უმატებენ სუნელად და მიირთმევენ ნაჭუჭში. ისინი ძალიან ძვირია, რადგანითვლება დელიკატესად.
რატომ არის ესკარგო ნივთი?
Escargots (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], ფრანგული ლოკოკინებისთვის) არის კერძი, რომელიც შედგება მოხარშული საკვები მიწის ლოკოკინებისგან. მათ ხშირად ემსახურებიან როგორც საჭმელს და მიირთმევენ ფრანგები, ნაგას ხალხი ნაგალანდში, ინდოეთში, ისევე როგორც ხალხი გერმანიაში, დიდ ბრიტანეთში, იტალიაში, პორტუგალიაში და ესპანეთში.
როგორ კლავენ ლოკოკინებს ესკარგოსთვის?
ლოკოკინების მოშენება. ზოგიერთი ლოკოკინა L'Escargot du Périgord-დან პირდაპირ ეთერში იყიდება რესტორნებსა და კერძო მომხმარებლებს, მაგრამ 80% მზადდება და მოხარშულია პიერ და ბეატრისის მიერ. … ლოკოკინები მოკვლეულია მდუღარე წყალში ჩაძირვით.
რომელ ქვეყანაში ჭამენ ესკარგოს როგორც დელიკატესს?
საფრანგეთი არის ლოკოკინების ნომერ პირველი მომხმარებელი მსოფლიოში - სხვაგვარად ესკარგოტებს უწოდებენ - რაც მას საუკეთესო ადგილად აქცევს ამ უნიკალური დელიკატესისთვის. თუ თქვენ შეძლებთ თავიდან აიცილოთ თქვენი საწყისი ნერვები, მიხვდებით, თუ რატომ უყვართ ფრანგებს ეს მაღალცილიანი, უცხიმო და ვიტამინებით მდიდარი საკვები, როგორც კამბერი და ბაგეტი.
რატომ დაიწყეს ხალხმა ესკარგოს ჭამა?
პალეოლითის ადამიანებმა ესპანეთში დაიწყეს ლოკოკინების ჭამა 10000 წლით ადრე, ვიდრემათი ხმელთაშუა ზღვის მეზობლები, კვლევა ცხადყოფს. ლოკოკინები იყო დამატებითი საკვების წყაროუძველესი ადამიანებისთვის, მნიშვნელოვანი მათი გადარჩენისა და ადაპტაციისთვის. … დიეტა იცვლებოდა ადამიანის ევოლუციის განმავლობაში.
გირჩევთ:
ნიშნავს სიტყვა დელიკატესი?
არსებითი სახელი, მრავლობითი del·i·ca·cies. ფაქტურის სისუფთავე, ხარისხი და ა.შ.; რბილობა; დახვეწილი: მაქმანის დელიკატესი. რაღაც სასიამოვნო ან სასიამოვნო, განსაკუთრებით არჩევანის საჭმელი, რომელიც განიხილება მისი იშვიათობის, სიძვირის ან მსგავსის მიხედვით:
არის თუ არა ლოკოკინები დელიკატესი?
ესკარგო ფრანგულად ნიშნავს ლოკოკინას და ეს არის ლოკოკინის კერძი, რომელიც გავრცელებული დელიკატესია ევროპის ბევრ ქვეყანაში, როგორიცაა საფრანგეთი, ესპანეთი და პორტუგალია. თუმცა, ესკარგოტი არც ისე ყველგან არის გავრცელებული ამერიკაში. … მაგრამ მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ყველა ლოკოკინა არ არის საკვები;
აქვს წითელ ლობსტერს ესკარგო?
ღუმელში მოხარშული ნივრის და თეთრი ღვინის სოუსში შემწვარი სოკოს თავსახურებში და ზემოდან მოვასხათ მდნარი მონტერეი ჯეკის ყველი. რა სჭირს Red Lobster? ამავდროულად, წითელმა ლობსტერმა განიცადა გაყიდვების კლება ბოლო რვა კვარტლის შვიდ-ში და, როგორც ჩანს, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ანაზღაურებს ამ დანაკარგებს მომავალში.
სად გამოვიყენოთ დელიკატესი?
დელიკატურობის მაგალითები წინადადებაში ფარდები დამზადდა შესანიშნავი დელიკატესობის მაქმანისგან. მუსიკოსი, რომელიც ცნობილია თავისი კომპოზიციების დელიკატურობით, ახალგაზრდა ბიჭის თვისებების დელიკატესი, სუნამოს დელიკატესი, ღვინის გემოს დელიკატესი სიტუაციის დელიკატურობის გამო, ჩვენ დაგვჭირდა ცალკე საუბარი.
რატომ ჩნდება დელიკატესი?
Deliquescence, პროცესი, რომლის დროსაც ნივთიერება შთანთქავს ტენიანობას ატმოსფეროდან, სანამ არ იხსნება შეწოვ წყალში და წარმოქმნის ხსნარს. გამოფიტვა ხდება როდესაც წარმოქმნილი ხსნარის ორთქლის წნევა ნაკლებია წყლის ორთქლის ნაწილობრივ წნევაზე ჰაერში.
