სამზარეულოს სტიუარდები პასუხისმგებელნი არიან რესტორნის სამზარეულოში სისუფთავისა და ორგანიზების მაღალი დონის შენარჩუნებაზე. სამზარეულოს სტიუარდებს, როგორც წესი, უშუალოდ აკონტროლებს მათი რესტორნის აღმასრულებელი მზარეული ან გენერალური მენეჯერი. …
რა არის სტიუარდობა სასტუმროში?
სასტუმროს სტიუარდები არიან პასუხისმგებლები ყველაფერზე, რაც დაკავშირებულია მშვენიერი სასადილო დაწესებულების გამოცდილებაში, გარდა იმისა, რომ რეალურად ამზადებენ საჭმელს. ჩვეულებრივ დასაქმებული რესტორანში ან ძვირადღირებული სასტუმროს საჯარო სასადილო ზონაში, სასტუმრო Steward-ის როლი მთლიანად ტრიალებს მომხმარებლის გამოცდილებაზე.
რა ფუნქცია აქვს სამზარეულოს მართვის განყოფილებას?
პირველ რიგში პასუხისმგებელია სამზარეულოში სისუფთავისა და ჰიგიენური პირობების შენარჩუნებაზე. ისინი უზრუნველყოფენ საკვებისა და სასმელების განყოფილების ყველა მნიშვნელოვან სარეზერვო მომსახურებას, ყველა გამოყენებული ჭურჭლისა და აღჭურვილობის შენარჩუნებით და გაწმენდით, რაც უზრუნველყოფს ნაგვის სათანადო გატანას.
რა არის სამზარეულოს ასისტენტის როლი?
როგორც სამზარეულოს ასისტენტი თქვენ იქნებით პასუხისმგებელი მომზადებული საკვების მომზადებაზე, მომზადებასა და პრეზენტაციაზე, რათა დააკმაყოფილოთ და გადააჭარბოთ სტუმრების მოლოდინებს. თქვენ პასუხისმგებელი იქნებით მოვლაზე, სადაც მუშაობთ, დარწმუნდით, რომ ისინი ყოველთვის სუფთა, მოწესრიგებული და კარგად მოვლილი არიან.
რა არის მართვის არეალი?
სამზარეულოს მართვა არის ნებისმიერის ხერხემალირესტორანი. დასუფთავებასა და ორგანიზებაზე პასუხისმგებელი იქნება სამზარეულოს მენეჯერი. კერძები, ინვენტარის აღრიცხვა, სამზარეულოსა და რესტორანში ჰიგიენისა და ხარისხის დაცვა, სხვადასხვა დანაჩანგალის, ჭურჭლისა და აღჭურვილობის გატეხვისა და გამოცვლის ჩანართის დაცვა.
