საწნახელი არის მოწყობილობა, რომელიც გამოიყენება დაქუცმაცებული ყურძნიდან წვენს ღვინის მიღებისას. არსებობს რამდენიმე სტილის საწნახელი, რომელსაც ღვინის მწარმოებლები იყენებენ, მაგრამ მათი საერთო ფუნქციონირება იგივეა. წნეხის თითოეული სტილი ახორციელებს კონტროლირებად წნევას ხილისგან (ყველაზე ხშირად ყურძნის) წვენის გასათავისუფლებლად.
რა არის ღვინის დაწურვის მიზანი?
ამ სტილის დაჭერის უპირატესობა არის რბილი წნევა და ყურძნის მინიმალური მოძრაობა, რაც მინიმუმამდე ამცირებს კანისა და მარცვლების გახლეჩვისა და გახეხვის რაოდენობას. ეს ზღუდავს შეჩერებული მყარი და მოპოვებული ფენოლის რაოდენობას დაწნეხილ ღვინოში.
რა ხდება ღვინის საწნახელში?
თეთრი ღვინოები დაწნეხება მაცერაციისთანავე. ყურძნის წნეხი აშორებს ყველა ღეროს, კანს და თესლს წვენიდან, რომელიც შემდეგ ფერმენტირებულია, ღვინის თეთრ ფერში შემავალი ტანინების ჩარევისგან. წითელი ღვინოების პროცესი ცოტა განსხვავებულია. ხდება მაცერაცია და თქვენ დარჩებით „უნდა“.
რა არის საწნახელი ბიბლიაში?
ქრისტე საწნახელში ან მისტიკური საწნახელი არის მოტივი ქრისტიანულ იკონოგრაფიაში, რომელიც აჩვენებს ქრისტეს დგას საწნახელში, სადაც თავად ქრისტე ხდება ყურძენი საწნახელში..
მჭირდება საწნახელი?
არ არის საჭირო მისი პულპზე დატოვება. არჩევანი ნამდვილად შენია. ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი იმისა, რომ თქვენ მიიღებთ სხვა გემოვნებასღვინოები მზადდება და არ არის სწორი ან არასწორი გემო.
