აი, რატომ არასდროს უნდა გარეცხოთ სოკო: როდესაც სველდება, თითქმის შეუძლებელია სოკოს სრულად გაშრობა, რაც ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ისინი მიიღებენ სასურველ ოქროს ფერს და ის ხრაშუნა კიდეები, როცა შეწვით.
გარეცხოთ თუ არა სოკო მოხარშვის წინ?
"ყველა ველური სოკო უნდა გაირეცხოს და გადამწყვეტია მათი შემდგომი გაშრობა", - ამბობს ჯოზეფ რიზა, Prime & Provisions-ის აღმასრულებელი შეფ ჩიკაგოში. კულტივირებული სოკოები, როგორიცაა ღილები და პორტობელოები, შეიძლება გაიწმინდოს მშრალი ქსოვილით ან ქაღალდის პირსახოცით, რათა მოიწმინდოს ზედმეტი „ჭუჭყიანი“, რომელშიც ისინი გაიზარდა.
გაურეცხავი სოკო უსაფრთხოა საჭმელად?
კომერციულად მოყვანილი და შეფუთული სოკო, რა თქმა უნდა, უსაფრთხოა დაუბანელი საჭმელად. ზრდა და შეფუთვა ხდება კონტროლირებად გარემოში, რომელიც შექმნილია ბაქტერიული დაბინძურებისგან დასაცავად. სინამდვილეში, ბევრი ადამიანი არა მხოლოდ არ რეცხავს კომერციულად წარმოებულ სოკოს, არამედ არ ამზადებს მათ.
შეგიძლიათ დაავადდეთ გაურეცხავი სოკოთი?
სოკოს ჭამა, რომელიც დაბინძურებულია მავნე ბაქტერიებით, შეიძლება დაავადდეთ. მიუხედავად იმისა, რომ ახალი სოკო ბუნებრივად არ შეიცავს ბაქტერიებს, რომლებმაც შეიძლება დაავადდეთ, ისინი შეიძლება დაბინძურდეს, თუ ისინი გაიზრდებიან კომპოსტზე, რომელიც სათანადოდ არ არის სტერილიზებული.
რა მოხდება, თუ სოკოს არ გარეცხავთ?
აი, რატომ არ უნდა გარეცხოთ სოკო:შეუძლებელია სრულად გაშრობა, რაც ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ისინი მიიღებენ სასურველ ოქროს ფერს და ხრაშუნას კიდეებს, როცა შეწვით. … ყველაზე ხრაშუნა შედუღებისთვის დაიწყეთ იდეალურად მშრალი სოკოთი.
