ხმელი მწვანილი და სანელებლები ნამდვილად არ იწურება ან "ცუდს" ტრადიციული გაგებით. … ჯერ კიდევ ზოგადად უსაფრთხოა ხმელი მწვანილისა და სანელებლების მოხმარება, რომლებიც უკვე მოწინავეა, თუმცა ისინი არ დაამატებენ იმდენ გემოს, როგორც მათ ახალ კოლეგებს.
რა შემიძლია გავაკეთო ძველ გამხმარ მწვანილებთან?
მოამზადეთ არომატული პაკეტები ძველი მწვანილებით აბაზანისთვის ან სახის ორთქლისთვის, ან გამოიყენეთ ისინი კომოდის უჯრაში სასიამოვნო სურნელის დასამატებლად. თქვენ შეგიძლიათ სანელებლებზე დაფუძნებული საღებავებიც კი გააკეთოთ ბავშვებისთვის სათამაშოდ; შეურიეთ მუსკატის კაკალი, პაპრიკა, დარიჩინი და კურკუმა წყალთან ფერადი პიგმენტისთვის.
გამშრალ სამკურნალო ბალახს ვადა ეწურება?
შესაბამისი შენახვის პირობებში, გამშრალმა ბალახმა შეიძლება შეინარჩუნოს თავისი ძალა 1-2 წლის განმავლობაში. თუმცა, როგორც კი მწვანილი დაფხვნილი გახდება, თვისებები იწყებს დეგრადაციას კიდევ უფრო სწრაფი ტემპით, რაც მცირდება შენახვის ვადა შუაზე (Kress, 1997). ამ მიზეზით, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ მწვანილის ფხვნილი 6-12 თვის განმავლობაში.
როდის უნდა გადააგდოთ სანელებლები?
დაფქული სანელებლები კარგავენ სიახლეს ყველაზე სწრაფად და ჩვეულებრივ არ ძლებენ ექვს თვეში. დაფქული სანელებლების სიახლის საუკეთესო ტესტი არის მათ სუნთქვა - თუ მათ არაფრის სუნი აქვთ, მაშინ დროა დავემშვიდობოთ. მთლიანი სანელებლები, მეორეს მხრივ, შეიძლება კარგი იყოს ხუთ წლამდე.
რამდენ ხანს არის კარგი ხმელი სანელებლები ვარგისიანობის ვადის გასვლის შემდეგ?
დროთა განმავლობაში, სანელებლები დაკარგავენ თავიანთ ძალას და არ აგემოვნებენ თქვენს საკვებს ისე, როგორც ეს იყო დაგეგმილი. როგორც ზოგადი წესი,მთლიანი სანელებლები რჩება ახალი დაახლოებით 4 წლის განმავლობაში, დაფქული სანელებლები დაახლოებით 3-დან 4 წლამდე და გამშრალი ფოთლოვანი მწვანილი 1-დან 3 წლამდე.
