ბანანის დაფქვა წარმოადგენს ფიზიკურ ცვლილებას. 1 ჯოხი კარაქი (ტრიგლიცერიდების ნარევი (გლიცერინი, შაქარი, ალკოჰოლი) გადნება, ეს არის ფიზიკური ცვლილება. კარაქისა და ბანანის ერთმანეთში შერევით თქვენ გაქვთ ფიზიკური ცვლილება და ერთგვაროვანი ნარევი.
დაფქვა ქიმიური ცვლილებაა?
პასუხი: იმედია დაგეხმარება=ახალი კარტოფილისგან დაფქული კარტოფილის დამზადება არის როგორც ქიმიური, ასევე ფიზიკური ცვლილება: ბევრი ქიმიური ცვლილება ხდება კარტოფილის მოხარშვისას, და ფიზიკურად, რადგან ის არაფრით არ ჰგავს, როცა დაიწყეთ.
არის თუ არა ბანანის მომზადება ქიმიური ცვლილება?
დამპალი, წვა, მოხარშვა და ჟანგი არის ქიმიური ცვლილებების შემდგომი სახეები, რადგან ისინი წარმოქმნიან ნივთიერებებს, რომლებიც სრულიად ახალი ქიმიური ნაერთებია.
არის ბანანის შეფერილობა ფიზიკური თუ ქიმიური ცვლილება?
(დ) ბანანი, რომელიც ყავისფერი ხდება, არის ქიმიური ცვლილება ახალი, მუქი (და ნაკლებად გემრიელი) ნივთიერებების წარმოქმნისას. … ჟანგის წარმოქმნა არის ქიმიური ცვლილება, რადგან ჟანგი არის განსხვავებული მატერია, ვიდრე რკინა, ჟანგბადი და წყალი, რომლებიც ჟანგის წარმოქმნამდეა.
როგორ იცვლება ბანანის ქიმიური ნივთიერება?
ბანანი შეიცავს პოლიფენოლ ოქსიდაზას და სხვა რკინის შემცველ ქიმიკატებს, რომლებიც რეაგირებენ ჰაერში არსებულ ჟანგბადთან, როდესაც უჯრედები იხსნება. ჰაერის ზემოქმედების დროს ეს ქიმიკატები რეაგირებენ პროცესში, რომელიც ცნობილია როგორც ოქსიდაცია, აქცევსხილი ყავისფერი.
