ისინი ყველაზე გავრცელებულია ჰუმუსით მდიდარ ნიადაგებზე. საუკუნეზე მეტი ხნის წინ, ნიადაგმცოდნეებმა გერმანიასა და რუსეთში შენიშნეს, რომ ზოგიერთი პარკოსანი მცენარე (მათ შორის ბარდა, ლობიო, ლუპინი, სამყურა და ვეჩი) ახერხებს აზოტის დეფიციტს ნიადაგზე, სადაც სხვა კულტურები ძნელად იზრდება.
რომელია პარკოსანი მცენარე?
პარკოსანი არის ზედსართავი სახელი, რომელიც გამოიყენება პარკოსნების ოჯახის მცენარეების აღსაწერად, რომელიც მოიცავს მცენარეებს, რომლებიც აწარმოებენ ზოგიერთ ლობიოს, ბარდას და ოსპს. სიტყვა პარკოსანი ყველაზე ხშირად აღნიშნავს ამ მცენარის საკვებად ვარგის თესლს (ლობიო, ბარდა, ოსპი და სხვა რამ, რასაც ისინი ნაყოფად ატარებენ).
რაში გვხვდება პარკოსნები?
მარცვლოვანი პარკოსნები მოიცავს ლობიოს, ოსპს, ლუპინს, ბარდას და არაქისის. პარკოსნები გამოიყენება როგორც ძირითადი ინგრედიენტი ვეგანური ხორცისა და რძის შემცვლელებში. ისინი გამოიყენება როგორც მცენარეული ცილის წყარო მსოფლიო ბაზარზე. პარკოსნების შემცველი პროდუქტები ევროპაში 2013-2017 წლებში გაიზარდა 39%-ით.
სად არის ნაპოვნი რიზობიუმი?
Rhizobia არის "მიწის ბაქტერიების ჯგუფი, რომელიც აინფიცირებს პარკოსნების ფესვებს ფესვის კვანძების წარმოქმნით ". Rhizobia გვხვდება ნიადაგში და ინფექციის შემდეგ, წარმოქმნის კვანძებს პარკოსანში, სადაც ისინი აფიქსირებენ აზოტის გაზს (N2) ატმოსფეროდან და აქცევს მას აზოტის უფრო ადვილად გამოსადეგ ფორმად.
რატომ არის პარკოსნები ცუდი?
ნედლი პარკოსნების ჭამა შეიძლება საზიანო იყოს მაღალი ლექტინის გამოკონტენტი . ლექტინების წინააღმდეგ ერთი კონკრეტული პრეტენზია არის ის, რომ ნედლი ან ცუდად მოხარშული პარკოსნების ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა, ღებინება, დიარეა და შებერილობა 1. არსებობს კვლევები, რომლებიც ადასტურებს, რომ ნედლი პარკოსნების ჭამა არ არის საუკეთესო ვარიანტი.
