შაქრის სპირტები, რომელსაც ასევე უწოდებენ პოლიჰიდრულ სპირტებს ან პოლიოლებს, არის შაქრის ბუნებრივი შემცვლელი. არსებობს შვიდი შაქრის სპირტი, რომელიც დამტკიცებულია საერთაშორისო დონეზე კვების პროდუქტებში გამოსაყენებლად, მაგალითად, სორბიტოლი (E420), მანიტოლი (E421), იზომალტი (E953), მალტიტოლი (E965), ლაქტიტოლი (E966), ქსილიტოლი (E967) და ერითრიტოლი (E968).
რა არის პოლიჰიდრული ალკოჰოლი?
შაქრის სპირტები (ასევე უწოდებენ პოლიჰიდრულ სპირტებს, პოლიალკოჰოლებს, ალდიტოლებს ან გლიციტოლებს) არის ორგანული ნაერთები, ჩვეულებრივ მიღებული შაქრისგან, შეიცავს ერთ ჰიდროქსილის ჯგუფს (–OH), რომელიც ერთვის ნახშირბადის ატომს.. … ვინაიდან ისინი შეიცავს მრავალ –OH ჯგუფს, ისინი კლასიფიცირდება როგორც პოლიოლები.
რა არის პოლიჰიდრული ალკოჰოლი მაგალითად?
ორგანული ნაერთების ოჯახი, რომელიც შეიცავს ორ ან მეტ ჰიდროქსილის ჯგუფს (-OH), რომლებიც გამოიყენება გამხსნელად საბეჭდი მელანებში, ხასიათდება მათი გაცილებით დაბალი ცვალებადობით (დაბალ ტემპერატურაზე სწრაფად აორთქლების უნარი), ვიდრე მონოჰიდრიკულ სპირტებს. პოლიჰიდრული სპირტების მაგალითებია გლიკოლი და გლიცეროლი.
არის გლიცერინი პოლიჰიდრული ალკოჰოლი?
განმარტება და სტრუქტურა
56-81-5) არის პოლიჰიდრული სპირტი, რომელიც ზოგადად შეესაბამება ნახაზი 1-ის სტრუქტურას. 1 მოლეკულური ფორმულა არის C3H8O3. გლიცერინი (ასევე მოიხსენიება როგორც გლიცეროლი ლიტერატურაში) არის მარტივი პოლიოლის ნაერთი, რომელსაც აქვს სამი ჰიდროქსილის ჯგუფი.
რა არის დიჰიდრული ალკოჰოლის მაგალითი?
დიჰიდრული ალკოჰოლი: ალკოჰოლიშეიცავს ორ ჰიდროქსილის ჯგუფს. მაგალითი: 1, 2-ეთანედიოლი, 1, 3-პროპანდიოლი.
