Bluefin Tuna არის ყველაზე პრესტიჟული და ძვირადღირებული თევზი, რომლის ყიდვა შეგიძლიათ ფულით. … ცისფერ ტუნასთან შედარებით, ყვითელი ტუნას ხორცი უფრო მჭლეა, მსუბუქი გემოთი. მიუხედავად იმისა, რომ მას შეიძლება არ ჰქონდეს ცისფერი ტუნას სასურველი ცხიმის შემცველობა, ყვითელფაფის ხორცი მაინც შესანიშნავი ხარისხისაა. ყვითელი ფარფლის ხორცი შესანიშნავია საშიმისა და სტეიკებისთვის.
არის ყვითელფრა ტუნა საუკეთესო?
დაკონსერვებული მსუბუქი ტუნა არის უკეთესი, დაბალი ვერცხლისწყლის არჩევანი, FDA-სა და EPA-ს მიხედვით. დაკონსერვებული თეთრი და მოყვითალო ტუნა უფრო მაღალია ვერცხლისწყლის შემცველობით, მაგრამ მაინც კარგია ჭამა. მსხვილთვალა ტუნას მთლიანად უნდა მოერიდოთ, მაგრამ ეს სახეობა მაინც არ გამოიყენება დაკონსერვებული ტუნასთვის.
ყვითელი ტუნა უფრო დიდია ვიდრე ლურჯი?
აღწერა. ყვითელი თინუსი არის ტუნას უფრო დიდ სახეობებს შორის, წონა აღწევს 180 კგ-ზე მეტს (400 ფუნტი), მაგრამ მნიშვნელოვნად მცირეა ვიდრე ატლანტიკური და წყნარი ოკეანის ცისფერი ტუნა, რომელიც შეიძლება მიაღწიოს 450 კგ-ზე მეტს (990). lb), და ოდნავ უფრო მცირეა, ვიდრე მსხვილთვალა და სამხრეთის ცისფერი თინუსი.
რა განსხვავებაა ლურჯ და ყვითელ ფარფლიან ტუნას შორის?
მიუხედავად იმისა, რომ ეს დახვეწილია, თევზის ორივე სახეობას აქვს კუდის ფერის მცირე განსხვავება. ცისფერ ტუნას აქვს მუქი ლურჯი კუდები, ხოლო ყვითელ ტუნას კუდში ყვითელი აქვს. ყვითელ თინუსს აქვს ყვითელი გვერდითი ხაზი და გრძელი ყვითელი ზურგისა და ანალური ფარფლები.
რა არის ყველაზე ძვირადღირებული ცისფერი ტუნა?
იაპონელმა სუშის მაგნატმა გადაიხადა უზარმაზარი 3.1 მილიონი დოლარი(£2,5 მილიონი) გიგანტური ტუნასთვის, რაც მას მსოფლიოში ყველაზე ძვირად აქცევს. კიოში კიმურამ 278 კგ (612 ფუნტი) ცისფერი ტუნა, რომელიც გადაშენების პირას მყოფი სახეობაა, პირველი საახალწლო აუქციონზე ტოკიოს ახალი თევზის ბაზარში იყიდა.
