ამ დროისთვის აშკარაა, რომ გოდელო დადებითად სარგებლობს დაბერებით. ეს აშკარა ხდება უამრავ ღვინის ქარხანაში, როგორიცაა Bodegas Val de Sil რამდენიმე საოცარი ფიქალის ვენახებით ზღვის დონიდან 500 მეტრზე.
გოდელო კარგად ბერდება?
მე ახლახანს მქონდა შანსი შემედარებინა Louro do Bolo 2010 და 2011 და განსაკუთრებით მომეწონა ახალგაზრდა ღვინო, მიუხედავად იმისა, რომ, როგორც ლუისი აღნიშნავს, Godello არის ჯიში, რომელსაც შეუძლია ისეთი ღვინოების დამზადება. გაუმჯობესდება ასაკთან ერთად. …
რა ტიპის ღვინოა გოდელო?
გოდელო არის საღვინე ყურძნის თეთრი ჯიში, მოყვანილი ჩრდილო-დასავლეთ ესპანეთში, განსაკუთრებით გალიციაში. ჩრდილოეთ პორტუგალიაში ნაპოვნი Gouveio იგივე ყურძნის ჯიშად ითვლება.
როგორი გემო აქვს გოდელოს ღვინოს?
გოდელო მრავალმხრივი ჯიშია, რომელიც ხშირად ყალიბდება როგორც ტერუარით, ასევე ვინტაჟით და ტოვებს მეღვინეს ცერის ანაბეჭდს ღვინოზე. მე ვთვლი, რომ ჯიში მდიდარია არომატით ლიმონის ცედრა, მწვანე ვაშლი, კომში, ყვავილოვანი სუნამო და აღწევს ტროპიკულ ნოტებს უფრო თბილ რთველში..
რას მიირთმევთ გოდელოსთან ერთად?
რა ვჭამოთ? ზღვის პროდუქტები აშკარა შესატყვისია, განსაკუთრებით უფრო გულწრფელი არჩევანი, როგორიცაა ლობსტერი, scallops, კრაბი და ჰალიბუტი. მაგრამ კრევეტები, კრევეტები და თითქმის ნებისმიერი, მაგრამ ყველაზე დელიკატური პრეპარატები გამოდგება, ისევე როგორც სალათები, ბოსტნეული და ქათმის მსუბუქი კერძები. როგორც ყოველთვის თეთრ ღვინოებთან ერთად, დალიეთ ოდნავ გაცივებული, მაგრამ არა ცივი.
