ცხოველებს, როგორიცაა ძროხა და ღორი, შეუძლიათ ცელულოზის მონელება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში არსებული სიმბიოზური ბაქტერიების წყალობით, მაგრამ ადამიანებს არ შეუძლიათ. ეს მნიშვნელოვანია ჩვენს დიეტაში, როგორც ბოჭკოების წყარო, ის აკავშირებს ნარჩენებს ჩვენს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში.
რა მოხდება, თუ ადამიანი შეჭამს ცელულოზას?
ადამიანს არ შეუძლია ცელულოზის მონელება, რადგან არ არის შესაბამისი ფერმენტები ბეტა აცეტალური კავშირების დასაშლელად. (დაწვრილებით ფერმენტების მონელების შესახებ მოგვიანებით თავში.) მოუნელებელი ცელულოზა არის ბოჭკოვანი, რომელიც ხელს უწყობს ნაწლავის გამართულ მუშაობას.
რას აკეთებს ადამიანი ცელულოზასთან?
მისი დამუშავების მიხედვით, ცელულოზა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქაღალდის, ფილმის, ასაფეთქებელი ნივთიერებებისა და პლასტმასის დასამზადებლად, გარდა მრავალი სხვა სამრეწველო გამოყენებისა. ამ წიგნის ქაღალდი შეიცავს ცელულოზას, ისევე როგორც ზოგიერთ ტანსაცმელს, რომელსაც თქვენ ატარებთ. ადამიანებისთვის, ცელულოზა ასევე არის საჭირო ბოჭკოების მთავარი წყარო ჩვენს დიეტაში.
აქვთ ადამიანებს ცელულოზის მომნელებელი ბაქტერიები?
ცელულოლიზური ბაქტერიების მნიშვნელოვანი რაოდენობა არ იქნა გამოვლენილი ოთხ სხვა ადამიანში. ერთ-ერთი შტამია Bacteroides sp., რომელიც მხოლოდ ნელ-ნელა შლის ცელულოზას და წარმოქმნის სუქცინატს, აცეტატს და H2-ს ნახშირწყლების დუღილის დროს..
შეუძლია ადამიანებს ცელულოზის დაშლა?
თქვენი ორგანიზმი შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც არღვევს სახამებელს გლუკოზაში, რათა ორგანიზმი იწვას. მაგრამ ჩვენ ადამიანებს არ გვაქვს ფერმენტები, რომლებსაც შეუძლიათ ცელულოზის დაშლა. … ცელულოზაარ იხსნება წყალში ისე, როგორც სახამებელი და, რა თქმა უნდა, არც ისე ადვილად იშლება.
