2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
პროტეინები დენატურირებულია ტუტე ან მჟავა, ჟანგვის ან შემცირების აგენტებით და გარკვეული ორგანული გამხსნელებით. დენატურატორებს შორის საინტერესოა ის, რომელიც გავლენას ახდენს მეორად და მესამეულ სტრუქტურაზე პირველადი სტრუქტურაზე გავლენის გარეშე.
შეიძლება თუ არა ცილების დენატურაცია სითბოს ან მჟავას?
პროტეინი ხდება დენატურირებული, როდესაც მისი ნორმალური ფორმა დეფორმირდება, რადგან წყალბადის ზოგიერთი ბმა იშლება. სუსტი წყალბადის ბმები იშლება, როდესაც ძალიან დიდი სითბო გამოიყენება ან როდესაც ისინი ექვემდებარება მჟავას (როგორიცაა ლიმონის მჟავა ლიმონის წვენიდან).
რა 3 რამ შეუძლია ცილების დენატაციას?
ტემპერატურა, pH, მარილიანობა, გამხსნელის პოლარობა - ეს არის რამდენიმე ფაქტორი, რომელიც გავლენას ახდენს ცილის ფორმაზე. თუ ამ ფაქტორების რომელიმე ან კომბინაცია განსხვავდება ნორმალური პირობებისგან, ცილის ფორმა (და ფუნქცია) შეიცვლება. ფორმის ამ ცვლილებას დენატურაციასაც უწოდებენ.
როგორ შეიძლება ცილის დენატურაცია?
გამოიყენეთ სითბო. სითბო ცილის დენატურაციის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და ყველაზე გავრცელებული გზაა. როდესაც მოცემული ცილა არის საკვებში, საკვების უბრალოდ მოხარშვა ცილებს დენატირებს. ბევრი ცილის დენატურაცია შესაძლებელია 100°C (212°F) ან ზემოთ ტემპერატურაზე ზემოქმედებით.
რა ფაქტორები იწვევს ცილის დენატურაციას?
თუ ცილა კარგავს თავის ფორმას, ის წყვეტს ამ ფუნქციის შესრულებას. პროცესი, რომელიც იწვევს ცილის ფორმის დაკარგვას არისცნობილია როგორც დენატურაცია. დენატურაცია ჩვეულებრივ გამოწვეულია ცილაზე გარეგანი სტრესით, როგორიცაა გამხსნელები, არაორგანული მარილები, მჟავების ან ფუძეების ზემოქმედება და სითბო.
გირჩევთ:
მოქმედებს თუ არა გლიკოზილაცია ცილების დაკეცვაზე?
გლიკოზილირება იწყება ენდოპლაზმურ რეტიკულუმში რიბოსომაში ცილის სინთეზის დროს. … მიუხედავად იმისა, რომ გლიკანებს შეუძლიათ ხელი შეუწყონ ცილების დაკეცვას, მათი მოცილება დაკეცილი ცილებიდან ხშირად არ მოქმედებს ცილის ნაკეცსა და ფუნქციაზე.. ხდება გლიკოზილირება ცილის დაკეცვის წინ ან შემდეგ?
აქვთ თუ არა საერთო ცილებს და ნუკლეინის მჟავებს?
ნუკლეინის მჟავები შეიცავს იგივე ელემენტებს, რაც ცილებს: ნახშირბადს, წყალბადს, ჟანგბადს, აზოტს; პლუს ფოსფორი (C, H, O, N და P). ნუკლეინის მჟავები არის ძალიან დიდი მაკრომოლეკულები, რომლებიც შედგება ერთი და იგივე სამშენებლო ბლოკების, ნუკლეოტიდების განმეორებადი ერთეულებისგან, რომლებიც მსგავსია მრავალი მარგალიტისგან დამზადებული მარგალიტის ყელსაბამისგან.
რა შეუძლია ცილის დენატაციას?
პროტეინები დენატურირებულია ტუტე ან მჟავა, ჟანგვის ან შემცირების აგენტებით და გარკვეული ორგანული გამხსნელებით. დენატურატორებს შორის საინტერესოა ის, რომელიც გავლენას ახდენს მეორად და მესამეულ სტრუქტურაზე პირველადი სტრუქტურაზე გავლენის გარეშე. რომელ 3 მდგომარეობას შეუძლია ცილების დენატაცია?
მოაქცევს თუ არა ცილების დენატაციას ცივ ტემპერატურაზე?
პროტეინები განიცდის როგორც ცივ, ასევე სითბურ დენატურაციას, მაგრამ ხშირად ცივი დენატურაცია შეუძლებელია, რადგან ეს ხდება წყლის გაყინვის ქვემოთ ტემპერატურაზე. ცილები, რომლებიც განიცდიან შესამჩნევ სიცივეს და ასევე სითბოს დენატურაციას, იძლევა ცილის სტაბილურობის საიმედო მრუდს.
როგორ ქმნიან ნუკლეოტიდები ნუკლეინის მჟავებს?
დნმ არის ნუკლეინის მჟავა, რომელიც ინახავს გენეტიკურ ინფორმაციას. … ნუკლეოტიდები უერთდებიან ნუკლეინის მჟავების წარმოქმნას ერთი ნუკლეოტიდის ფოსფატური ჯგუფის მეშვეობით, რომელიც აკავშირებსეთერულ კავშირში მეორე ნუკლეოტიდის შაქრის ერთეულის მესამე ნახშირბადის ატომში OH ჯგუფთან.
