ტესტირების მეთოდი: აიღეთ გამჭვირვალე ჭიქა წყალი. დაუმატეთ 2 ჩაის კოვზი საკვები მარცვლეული და კარგად აურიეთ. სუფთა საკვები მარცვლები არ ტოვებს ფერს. გაფუჭებული საკვები მარცვლები წყალში დაუყოვნებლივ ტოვებს ფერს.
რომელი მეთოდი გამოიყენება ფალსიფიკაციის გამოსავლენად?
მაგალითად, LC (თხევადი ქრომატოგრაფია) და ELISA (ფერმენტთან დაკავშირებული იმუნოსორბენტული ანალიზი) არის ყველაზე გავრცელებული ტექნიკა, რომელიც გამოიყენება უცხო ცილის გამოსავლენად; PCR (პოლიმერაზული ჯაჭვური რეაქცია) და PAGE (პოლიაკრილამიდური გელის ელექტროფორეზი) ჩვეულებრივ გამოიყენება სხვადასხვა სახეობის რძის აღმოსაჩენად, როგორც დამაზიანებელი კონკრეტული … რძეში.
რა არის საკვების გაყალბების მეთოდები?
კვების გაყალბების მეთოდები:
- შერევა: თიხის, ქვების, კენჭების, ქვიშის, მარმარილოს ნაფოტების შერევა და ა.შ.
- ჩანაცვლება: იაფი და არასრულფასოვანი ნივთიერებები იცვლება მთლიანად ან ნაწილობრივ კარგით.
- დამალვის ხარისხი: კვების სტანდარტის დამალვის მცდელობა. …
- დაშლილი საკვები: ძირითადად ხილსა და ბოსტნეულში.
რა არის გავრცელებული მრუშობა საკვებში?
ზოგიერთი გავრცელებული ფალსიფიცირებული საკვებია რძე და რძის პროდუქტები, ატა, საკვები ზეთები, მარცვლეული, სანელებლები (მთლიანი და დაფქული), პულსები, ყავა, ჩაი, საკონდიტრო ნაწარმი, საცხობი ფხვნილი, უალკოჰოლო სასმელები, ძმარი, ბეზანი და კარის ფხვნილი.
როგორ ამოვიცნოთ უხამსი რძე?
მარტივი მეთოდი იმის შესამოწმებლად, არის თუ არა რძე გაყალბებულიწყალი არის რძის წვეთი დახრილ ზედაპირზე დასადებად. თუ რძე თავისუფლად მიედინება, მას აქვს მაღალი წყლის შემცველობა. სუფთა რძე ნელა მოედინება. ფალსიფიცირებული რძის ნიმუშში იოდის დამატება მას მოლურჯოს გახდის.
