შედეგად, თერმული დენატურაცია შეიძლება არ მოხდეს მაღალ ტემპერატურაზე იმობილიზებული ფერმენტით. თერმდგრადი ფერმენტები იძლევა უფრო მაღალი რეაქციის სიჩქარის, ქვედა დიფუზიური შეზღუდვების, გაზრდის სტაბილურობას და უფრო დიდ მოსავლიანობას.
რატომ არის იმობილიზებული ფერმენტები უკეთესი?
იმობილიზაცია გთავაზობთ უფრო ფერმენტის სტაბილურობას ცვლად ან ექსტრემალურ ტემპერატურაზე და pH. ეს გაზრდილი სტაბილურობა ხელს უწყობს რეაქციის პროცესის უფრო ეფექტურობის შენარჩუნებას. იმობილიზაცია ასევე უზრუნველყოფს, რომ ფერმენტმა არ დააბინძუროს რეაქციის საბოლოო პროდუქტი.
რატომ არის იმობილიზებული ფერმენტები უფრო სტაბილური pH?
იმობილიზებულ ფერმენტებს აქვთ უკეთესი pH და ტემპერატურული სტაბილურობა მატრიკასა და ფერმენტს შორის კოვალენტური ბმის წარმოქმნის გამო მატყუარა აგენტი (გლუტარალდეჰიდი ან ნებისმიერი სხვა ქიმიური ნივთიერება), რომელიც ახდენს დამადასტურებელ ცვლილებას ფერმენტში სტრუქტურა. ალტერნატივა არის ის, რომ ფერმენტი "მხოლოდ" უფრო სტაბილური ჩანს.
როგორ იზრდება იმობილიზებული ფერმენტების სტაბილურობა?
უფრო მეტიც, მატრიქსის დამცავი ეფექტის შედეგად, იმობილიზებული ფერმენტები ხდებიან უფრო მდგრადი გარემოს პარამეტრების ცვლილებების მიმართ, როგორიცაა ტემპერატურა, pH ან სხვადასხვა ნაერთების ინჰიბიტორული ეფექტი. ეს თავის მხრივ აუმჯობესებს ფერმენტის მუშაობის სტაბილურობას.
რატომ არის ეკონომიური იმობილიზებული ფერმენტების გამოყენება?
ეკონომიკა: იმობილიზებული ფერმენტი არისადვილად იშლება რეაქციისგან, რაც აადვილებს ბიო კატალიზატორის გადამუშავებას. … სტაბილურობა: იმობილიზებულ ფერმენტებს, როგორც წესი, აქვთ უფრო დიდი თერმული და ოპერატიული სტაბილურობა, ვიდრე ფერმენტის ხსნად ფორმას.
