ჩვეულებრივი კამათი შიგთავსის შესახებ არის თუ არა ის მოხარშული ინდაურში, გაზქურის თავზე, თუ გამომცხვარი ღუმელში. … პირველი კარგი ამბავი ის არის, რომ დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ შიგთავსი!
შეგიძლიათ გაყინოთ შიგთავსი მომზადების შემდეგ?
გაყინვა: შიგთავსი
ჩიტის შიგნით თუ ცალკე საცხობ ჭურჭელში შიგთავსის გაკეთებას აირჩევთ, ეს კლასიკური მხარე შეინარჩუნებს საყინულეში სამ თვემდე. შეინახეთ მცირე ულუფებით ჰერმეტულ კონტეინერში და გაახურეთ 325 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბოლომდე არ გაცხელდება.
შიგთავსის გაყინვა ჯობია მოხარშული თუ დაუმუშავებელი?
ძვირფასო მაიკ: დიახ, შეიძლება შიგთავსის გაყინვა მოხარშვის წინ ან შემდეგ, მაგრამ უმი კვერცხებით, რომელიც გამოიყენება გამოცხობამდე, გირჩევთ გაყინოთ გამოცხობის შემდეგ. შეფუთეთ შიგთავსი ფოლგის რამდენიმე ფენაში, ან ჩადეთ ჰერმეტულ კონტეინერებში, რათა ტენიანობა არ დაგროვდეს. ერთ თვეზე მეტხანს არ გავყინავდი.
როგორ გაათბეთ გაყინული სიმინდის პურის სოუსი?
მეორე სასიხარულო ამბავი ის არის, რომ შეგიძლიათ შიგთავსი საყინულედან ამოიღოთ და ახალივით გააცხელოთ. მართა სტიუარტი, სახლის სამზარეულოს დედოფალი, გირჩევთ გახუროთ ღუმელი 325 გრადუსზე და მოათავსოთ შიგთავსი შიგნიდან დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. და ეს არის ის!
შემიძლია გავყინო მოხარშული ქათამი და შიგთავსი?
გააცხელეთ შიგთავსი 350° ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებამდე დაბუშტუკებით თბილი. მოგვიანებით გასაყინად: დახურეთ საყინულე კონტეინერი სახურავით. შეინახეთ საყინულეში და გამოიყენეთ 2 თვის განმავლობაში.
