შეიძლება ჰქონდეს პარაზიტები მიუხედავად იმისა, რომ ტუნა ძალიან მკვებავია, მისი უმი ჭამა შეიძლება გარკვეულ რისკებს წარმოადგენდეს. სხვა კვლევამ აღნიშნა მსგავსი შედეგები და აჩვენა, რომ წყნარი ოკეანის ცისფერი და ყვითელი თინუსის ნიმუშები შეიცავდა სხვა პარაზიტებს კუდოას ოჯახიდან, რომლებიც ცნობილია საკვებით მოწამვლის გამომწვევი მიზეზით (10).
შეგიძლიათ მიირთვათ ყვითელი ტუნა უმი?
თევზი უსაფრთხოა უმი საჭმელად
ტუნა: ნებისმიერი სახის ტუნა, იქნება ეს ცისფერი, ყვითელფინა, სკიპჯეკი, თუ ალბაკორი, შეიძლება მიირთვათ უმი. ეს არის ერთ-ერთი უძველესი ინგრედიენტი, რომელიც გამოიყენება სუშიში და ზოგიერთი მიიჩნევს სუშის და საშიმის ხატად.
ყველა ტუნას აქვს ჭიები?
მაგრამ ისინი არასოდეს (ან იშვიათად) გვხვდება ხორცსა და სისხლში, რადგან ორგანიზმის დამცავი მექანიზმი ათავისუფლებს მათ. თუ ცხოველის ხორცი ან სისხლი შეიცავს პარაზიტებს, მაშინ ეს შეიძლება ნიშნავდეს 2 რამეს: ან ეს ცხოველი იტანჯება რაიმე სერიოზული ინფექციით, ან გაჭრილია.
უნდა მიირთვათ თუ არა ყვითელი ფარფლისფერი ტუნა?
ტუნა წარმოუდგენლად მკვებავი და სავსეა ცილებით, ჯანსაღი ცხიმებითა და ვიტამინებით - მაგრამ ის არ უნდა მიირთვათ ყოველდღე. … ეცადეთ, თავი აარიდოთ ტუნას კვირაში ერთხელჭამას. შეძლებისდაგვარად თავი შეიკავეთ დიდი თვალის ტუნასგან (10).
ჯანსაღია თუ არა ყვითელფრა ტუნა ქილაში?
იანვარში FDA-სა და EPA-ს მიერ გამოქვეყნებულ გაიდლაინებში, რჩევა რჩება თევზის, მათ შორის დაკონსერვებული ტუნის, კვირაში მინიმუმ ორჯერ, როგორც ცილის კარგი წყაროს, ჯანსაღი ჭამაზე.ცხიმები, ვიტამინები და მინერალები. … დაკონსერვებული თეთრი და ყვითელი თინუსი უფრო მაღალია ვერცხლისწყლის შემცველობით, მაგრამ მაინც კარგია ჭამა.
