ორეგანოს კულინარიული გამოყენება ორეგანოს ზოგიერთი ყველაზე გავრცელებული გამოყენება მოიცავს პომიდორზე ორიენტირებულ რეცეპტებს, როგორიცაა პიცა და მაკარონის სოუსი, ასევე ზეითუნის ზეთის დაფუძნებული კერძები. ორეგანო ჩვეულებრივ შერწყმულია ზეითუნის ზეთთან, რათა შეიქმნას არომატული ორეგანოს ზეთი, იტალიური ვინეგრეტები და მარინადები ცხვრის, ქათმის და საქონლის ხორცის კერძებისთვის.
სად იყენებენ ორეგანოს ყველაზე მეტად?
ორეგანო ნაცნობი ბალახია, რომელიც ბევრმა იცის კერძებიდან, როგორიცაა პიცა და მაკარონის სოუსი. მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ფართოდ გამოყენებული მწვანილი, ის გვხვდება ხმელთაშუაზღვისა და მექსიკურ სამზარეულოში და არის ჩილის ფხვნილის ერთ-ერთი კომპონენტიც კი. ხმელი ფორმა ძალიან გავრცელებულია, მაგრამ ზოგიერთ კერძში ასევე გამოიყენება ახალი ორეგანო.
ორგანოს რა ნაწილები გამოიყენება?
ღეროები არის ხისფერი და ოდნავ მწარე, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი ცეცხლზე საოცარი ბალახოვანი სურნელისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი ღეროები მწეველში, რათა ხორცის არომატი შემატოთ მისი მომზადებისას. გადაავლეთ ფოთლებში ნაცრის ნაჭრები და ღერო, სანამ კონტეინერში მოათავსებთ.
რა საჭმელს უხდება ორეგანო?
ჩვენი სუფთა ორეგანო არის გემრიელი დანამატი ნებისმიერი პომიდვრის კერძის, კვერცხისა და ომლეტის, ქათმის, თევზისა და ღორის ხორცის, მოხარშული ბოსტნეულის, ვინეგრეტის და სხვა. ჩათვალეთ ეს თქვენი საყვარელი ბალახი ამ ნამდვილი ხმელთაშუა ზღვის არომატისთვის.
როგორ იყენებთ ახალ ორეგანოს?
ეს განსაკუთრებით კარგად უხდება შემდეგ საკვებს და რეცეპტებს:
- jazz up პიცა/პასტა სოუსები;
- გამოიყენეთ პიცის სოუსადთავად;
- გააკეთეთ მარტივი ორეგანოს მაკარონი.
- შეურიეთ ზეითუნის ზეთი და მოასხით სასიამოვნო სალათში;
- ჩაიცვით რამდენიმე შემწვარი კარტოფილი, როგორიცაა ეს კარტოფილი საერთო მაგიდიდან;
