ბარმენის მოვალეობები: ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელების შერევა, მორთვა და მიწოდება კომპანიის სპეციფიკაციების მიხედვით. ეხმარება სტუმრებს მენიუს ელემენტების არჩევაში ან უხელმძღვანელებს მათ სასმელის ვარიანტებში. შეკვეთების მიღება და სტუმრების გაჩენა რესტორანში ან ღონისძიებაზე ყოფნის დროს.
რა არის ბარმენის მთავარი როლი?
ბარმენები მართავენ რესტორნის ან ტავერნის ბარის ზონას. ბარმენის მთავარი როლი არის სასმელების შერევა კლიენტებისთვის ბარში და მოამზადოს სასმელის შეკვეთები, რომლებიც მიწოდებულია მოსაცდელი პერსონალის მიერ. თქვენ არ გჭირდებათ ფორმალური განათლება იმისათვის, რომ გახდეთ ბარმენი, მაგრამ ჩვეულებრივ ასრულებთ ტრენინგს სამუშაოზე.
რა არის ბარმენის ან ბარმენის მოვალეობები?
მომხმარებლებთან ურთიერთობა, მიიღეთ სასმელების და საჭმლის შეკვეთები. დაგეგმეთ და წარმოადგინეთ ზოლის მენიუ. მიირთვით მომხმარებელს საჭმლისა და სასმელი. შეამოწმეთ სტუმრის ვინაობა, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი აკმაყოფილებენ ასაკობრივ მოთხოვნებს ალკოჰოლისა და თამბაქოს ნაწარმის შესაძენად.
რა თვისებები და სამუშაო აღწერილობა აქვს ბარმენს?
ბარმენის სამუშაო მოვალეობები:
სასმელების შერევა ინგრედიენტების ფართო სპექტრის გამოყენებით, მათ შორის ლიქიორი, მწარე, სოდა, წყალი, შაქარი და ხილი. სასმელის შეკვეთების მიღება მომხმარებლებისგან ან ოფიცრის პერსონალისგან და სასმელების მიწოდება მოთხოვნის შესაბამისად, დეტალებისადმი განსაკუთრებული ყურადღების მიქცევა. პატრონის მოთხოვნების დროულად დაკმაყოფილება.
რა არის საჭირო ბარმენის უნარები?
5 თვისება aკარგი ბარმენი
- 1) იცის სასმელების შესახებ. პროფესიონალმა უნდა იცოდეს თავისი ხელობა. …
- 2) ინარჩუნებს სისუფთავეს. …
- 3) მომხმარებელთა მომსახურების კარგი უნარები. …
- 4) დროის შესანიშნავი მენეჯმენტი და მეხსიერება. …
- 5) სიტუაციური ცნობიერება.
