დასაწყისად, აქ არის მარტივი წესი რესტორნის გადასახადისთვის: დატოვეთ თქვენი გადასახადის ჯამური 15-დან 20 პროცენტამდე. არ დაწიოთ 15 პროცენტზე დაბლა, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც სერვისი არ იყო აბსოლუტური - და არასოდეს გამოტოვოთ წვერი. (თუ სერვერი იყო უხეში ან შეურაცხმყოფელი, ესაუბრეთ მენეჯერს.) ჩვენ არ ვართ ბრენდების ერთგული.
უპატივცემულოა თუ არა წვერი?
შეერთებულ შტატებში, დიახ, უკიდურესად უხეშია არ გადაიხადოთ, რაც კრძალავს უკიდურეს უხეშობას მომსახურებაში. თქვენ არ უნდა თქვათ „გთხოვთ“ან „მადლობა“ან არ უნდა თქვათ მიმღებების უხამსი სახელები.
მისაღებია თუ არა წვერი?
თუ თქვენ მიიღებთ კარგ მომსახურებას, ეს გთავაზობთ საჩუქრის ოდენობას არანაკლებ 20 პროცენტით. თუ თქვენს სერვერს აძლიერებთ, მთელ რესტორანს აძლიერებთ. … ამავდროულად, სერვერები იღებენ მცირე ხელფასს იმის გამო, რომ მათ აძლევენ, ამიტომ ისინი დამოკიდებულნი არიან რჩევებზე.
რა მოხდება, თუ უარს იტყვით?
მაგალითად, ზოგიერთმა სასამართლომ დაადგინა, რომ ავტომატური "გადაცემა" არ არის აღსრულებადი. ასე რომ, თუ პატრონი გადაწყვეტს არ გადაიხადოს ეს წვდომა, მას შეუძლია და რესტორანი ვერ გაჰყვება მას ქურდობის ბრალდებით. … ამის გამო, ბევრი რესტორანი თავის ავტომატურ ანაზღაურებას უწოდებს „მომსახურების საფასურს“, როგორც წესი, დაჯავშნილია მხოლოდ დიდი ჯგუფებისთვის.
როდის არ უნდა გადაიხადოთ?
ზოგადად, თქვენ არ უნდა გადაიხადოთ თქვენი მიმტანი მხოლოდ როდესაც ძალიან უკმაყოფილო ხართ მომსახურებით. მიუხედავად იმისა, რომ სტანდარტი არის 15%-ის წვერიჯამური გადასახადი კარგი მომსახურებისთვის ლანჩზე და მთლიანი გადასახადის 20% კარგი მომსახურებისთვის სადილზე, ეს ძალიან სუბიექტურია.
