2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
სვია ძალიან მრავალმხრივია, რადგან მას შეუძლია ლუდს არა მხოლოდ სიმწარის, არამედ გემოსა და არომატის დამატება. ადუღების დასაწყისში სვიის დამატებაშექმნის სიმწარეს, შუა დუღილის დროს დამატებული სვია გემოს, ხოლო დუღილის ბოლოს დამატებული სვია - არომატს.
როდის დავამატო სვია?
მათ ჩვეულებრივ ემატება ადუღების ბოლო 5 წუთის განმავლობაში, ან ცეცხლის ჩაქრობისას (როდესაც ქვაბი ცეცხლიდან ამოღებულია). ცეცხლზე სვიის დამატება მაქსიმალურ არომატს გამოიმუშავებს.
როგორ დაამატებთ სვიას შინაურ პროდუქტს?
გააცხელეთ ცოტაოდენი წყალი ტაფაში ადუღებამდე. დაამატეთ სვია და გადმოდგით წყალი გაზქურიდან. გააჩერეთ სვია ცოტა ხნით და შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ ნარევი თქვენს სასმელს ცივი წყლით. მშრალი ცურვა იდეალური მეთოდია ლუდის არომატის დასამატებლად.
ტოვებთ სვიას დუღილის დროს?
აუცილებლად არ შეინახოთ განზრახ დუღილის სვია დუღილის დროს, რადგან ისინი არაფერს მატებენ ამ პროცესს. დუღილში დამატებული სვია, როგორც წესი, ტოვებს ქვაბის დუღილში გადინებისას, ან თუნდაც გადატანის შემთხვევაში, ეს იმ განზრახვითაა, რომ მალე ამოიღოთ იგი (და სხვა ტოტი).
როდის უნდა დავიწყო მშრალი ხტუნვა?
სადუღებელში სვიის დასამატებლად შესაფერისი დროა დუღილის შენელება. ეს ჩვეულებრივ აშკარაა იმით, რომ თავი (ან კრაუსენი) იწყებს კლებას, რაც ჩვეულებრივ ემთხვევაშემცირდა ბუშტუკები საჰაერო საკეტში. როგორც წესი, ეს იქნება სამი-ოთხი დღე ფერმენტაციის დაწყებიდან.
გირჩევთ:
როდის დავამატოთ ჰუმუსი ნიადაგში?
როგორც წესი, ნიადაგი სახლის ლანდშაფტში იტკეპნება, ამიტომ დატკეპნის შესამცირებლად რეგულარულად დაამატეთ ჰუმუსი შიშველ ნიადაგზე საწოლებში და ხეებისა და ბუჩქების ქვეშ. აერაციის გასაუმჯობესებლად დარგვისას ბაღის საწოლებში ჩათხარეთ კომპოსტი, ტორფის ხავსი ან მსგავსი.
როდის დავამატოთ შაქარი ვორტი?
შაქრის დამატება ადუღების ბოლოს ან ცეცხლმოკიდების დროს უზრუნველყოფს თანაბარ დაშლას სვიის გამოყენებაზე ზემოქმედების გარეშე. ალტერნატიულად, შაქარი შეიძლება ასევე შეტანილი იქნას ნაწილობრივ ფერმენტაციის გზით, როგორც დამატებითი კვება. შეგიძლიათ შაქრის დამატება?
როდის დავამატოთ ამიაკი თევზის გარეშე ციკლის დროს?
თევზის გარეშე ციკლის ეტაპები გაზომეთ ამიაკის და ნიტრიტების დონე ყოველ 2-დან 3 დღეში. მას შემდეგ, რაც ნიტრიტების დონე იწყება, ციკლის პროცესი იწყება. ეს მიუთითებს იმაზე, რომ ამიაკის ოქსიდიზატორები მუშაობენ. ამ ეტაპზე მფლობელებმა უნდა შეამცირონ ამიაკის დანამატები.
როდის დავამატოთ თიხა ცივი დამუშავების საპონს?
თუ გაქვთ დრო, გირჩევთ, მოამზადოთ თქვენი კაოლინის თიხის ნამცხვარი საპნის დამზადებამდე სულ მცირე 24 საათით ადრე.. ეს თიხას უამრავ დროს აძლევს, რომ რაც შეიძლება მეტი სურნელოვანი ზეთი შეიწოვოს. როგორ იყენებთ თიხას ცივი დამუშავების საპონში?
როდის დავამატოთ ქსანთანის რეზინა ნაყინს?
ნაყინის დასამზადებლად ქსანთანის რეზინის გამოყენებისას, ნაყინის ნარევი უნდა მიიტანოთ სწორ ტემპერატურაზე (დაახლოებით 50ºC/122ºF) რეზინისდამატებამდე. ეს არის იდეალური ტემპერატურა, რომ ღრძილები ეფექტურად იხსნება დაგროვების გარეშე. უნდა დაამატოთ ნაყინს ქსანთანის რეზინა?
