შაქრის ქოხების უფრო დატვირთული პერიოდია ოქტომბრის ბოლოდანაპრილის ბოლომდე, როდესაც ნეკერჩხლის წვენი გახდება ხელმისაწვდომი. თუმცა, 0 გრადუს ცელსიუსზე დაბალ ტემპერატურაზე, წვენის ამოღება თითქმის შეუძლებელია და ამიტომ ყველა ძალისხმევა ძირითადად ადრე გაზაფხულის დნობის პერიოდშია მიმართული.
როდის უნდა წავიდე შაქრის ქოხში?
მიუხედავად იმისა, რომ თხევადი ოქრო მიირთმევა რესტორნებში და ხელმისაწვდომია შესაძენად მთელი წლის განმავლობაში, ნეკერჩხლის ყოველწლიური სეზონი (დაახლოებით თებერვლიდან აპრილამდე, ამინდი დამოკიდებულია) საუკეთესო დროა შაქრის მოსანახულებლად. ქოხები ქალაქ ოტავაში და მიმდებარე სოფლებში.
რა არის შაქრის შაკის სეზონი?
ეს უსაყვარლესი უზარმაზარ გასტრონომიული გამოცდილება ყოველწლიურად მხოლოდ რამდენიმე კვირაა, თებერვლის ბოლოდანაპრილისდა ქოხები ყველგან სწრაფად იყიდება.
რამდენი შაქრის ქოხია კვებეკში?
შედეგად, პროვინციის 200 შაქრის შაქრის -ის მეოთხედი დაიკეცა; მეორე კვარტალმა შეცვალა თავისი ოპერაციები, რათა გამხდარიყვნენ მხოლოდ ნეკერჩხლის სიროფის მწარმოებლები, რათა შემოსავალი მთელი წლის განმავლობაში ყოფილიყო სასურსათო მაღაზიის გაყიდვებიდან, განსხვავებით უხეში და, უფრო მნიშვნელოვანი, სეზონური, სასადილო ოპერაციებისგან.
რა არის ტრადიციული კვება შაქრის ქოხში?
შაქრის შაქრის მენიუს უმეტესობა მოიცავს soupe aux pois (ბარდის წვნიანი), feves au lard (გამომცხვარი ლობიო), კრეტონები (სპრედი დამზადებული ღორის ხორცით და სანელებლებით), oreilles de კრიზისი („ქრისტესყურები“, შემწვარი ღორის ღორის ხორცი), ომლეტი, ლორი და ძეხვეული ნეკერჩხლის სიროფში დასველებული, ტურტიერი (ხორცის ღვეზელი), მწნილი ჭარხალი, ხელნაკეთი წითელი ან მწვანე ხილი…
