ბრაუნშვაიგერი დარჩება საკვების უსაფრთხოდ მანამ, სანამ თქვენი საყინულე მუშაობს, მაგრამ პრაქტიკული თვალსაზრისით, ის ინარჩუნებს საუკეთესო გემოს მხოლოდ ერთი ან ორი თვის განმავლობაში. როცა გსურთ ძეხვის ნაჭერი გალღოთ და გამოიყენოთ, უმჯობესია მაცივრიდან ერთი დღით ადრე გამოიყვანოთ.
როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ ღვიძლის გაფუჭდა?
USDA-ს მიხედვით, თქვენი დაუმუშავებელი ხორცის ფერის ცვლილება სულაც არ ნიშნავს იმას, რომ ის ცუდად გახდა. როდესაც ის იწყებს -ს ლორწოს შეგრძნებას, სუნი ასდის, ან იგრძნობა წებოვანი ან წებოვანი, საჭიროა თქვენი დანაკარგების შესამცირებლად და ხორცის გადაგდება.
ლივერვურსტი და ბრაუნშვაიგერი იგივეა?
მიუხედავად იმისა, რომ ბრაუნშვაიგერი და ლივერვურსტი ტერმინებია, რომლებიც ხშირად ურთიერთშენაცვლებით გამოიყენება, ისინი არ არიან ზუსტად იგივე. … ბრაუნშვაიგერს ჩვეულებრივ ეწევიან, ლივერვურსტი კი არა. მიუხედავად იმისა, რომ ლივერვურსტი (ასევე ცნობილია, როგორც ღვიძლის ძეხვი) უფრო ზოგადი ტერმინია, რომელიც გამოიყენება ღვიძლზე დაფუძნებული ძეხვის მრავალი განსხვავებული სახეობის აღსაწერად.
აქვს თუ არა ბრაუნშვაიგერს ღვიძლის გემო?
ბრაუნშვაიგერს ასევე აქვს ძალიან ცოცხალი გემო (ის, რომელიც შეიცავს ღვიძლს), მაგრამ ადამიანების უმეტესობა ასევე აღნიშნავს ძალიან წიწაკის გემოს.
შეგიძლიათ ბრაუნშვაიგერის უმი ჭამა?
მიუხედავად იმისა, რომ მას შეიძლება ჰქონდეს არამიმზიდველი სახელი, ლივერვურსტი შეიცავს ღორის ღვიძლს და ღორის ხორცს, კრემისებური, მდიდარი სოსისისთვის. ვინაიდან ლივერვურსტი იხარშება გაყიდვამდე, ის შეიძლება მიირთვათ უმი ან მოხარშული.
