მათი სახელი და მათი ფართო პოპულარობა შეერთებულ შტატებში მიეკუთვნება ომარ და კორა ფენინგ, რომლებიც იყვნენ ილინოისის კიტრის ფერმერები, რომლებმაც დაიწყეს ტკბილი და მჟავე მწნილის გაყიდვა 1920-იან წლებში.
ვინ გამოიგონა პირველი მწნილი?
მიუხედავად იმისა, რომ პროცესის ზუსტი წარმოშობა უცნობია, არქეოლოგები თვლიან, რომ ძველი მესოპოტამიელებისმწნილი საკვები ჯერ კიდევ 2400 წ.-ში, ნიუ-იორკის კვების მუზეუმის მიხედვით. რამდენიმე საუკუნის შემდეგ, ტიგროსის ველზე ინდოეთში წარმოშობილ კიტრს მწნილს ამზადებდნენ.
რა არის ტკბილი მწნილი?
ტკბილი მწნილები შეფუთულია ძმრის, შაქრისა და სანელებლების ტკბილ ნარევში. აქ არის რამდენიმე ვარიაცია: პური და კარაქი - ტკბილი, თხლად დაჭრილი მწნილი, დამზადებული კიტრისგან, ხახვისგან და დაჭრილი მწვანე ან წითელი წიწაკისგან. მათ აქვთ მკაფიო, ოდნავ მწარე გემო. … ტკბილი/ცხელი - ეს არის ახალი "ცხელი" მწნილის სახეობა.
ტკბილი მწნილები სამხრეთული რამეა?
"სამხრეთელები ტკბილ მწნილებსა და მწნილის ტკბილ გემოვნებას ახარებენ", - ამბობს ის. ანდერსონს აქვს თეორია სამხრეთის მწნილების შესახებ: აქ მზარეულები მიჩვეული იყვნენ დიდი რაოდენობით შაქრის გამოყენებას ცხელ, ნოტიო კლიმატში საკვების შესანარჩუნებლად. შედეგად, იქნება ეს ჩაი, ღვეზელი თუ მწნილი, სამხრეთის საკვები ხშირად საკმაოდ ტკბილია.
რატომ არის ტკბილი მწნილები?
ტკბილი კიტრი არის მწნილი კიტრი, რომელიც მზადდება მარილწყალში შაქრის შემცველობით. მარილწყალში ამ მწნილებს მხოლოდ სიტკბოს შეხება აძლევს (ნუშეშფოთება - ამ ტიპის მწნილები არ არის ტკბილი).
