თუ გსმენიათ ქვის სუპის შესახებ, ალბათ ფიქრობთ ზღაპრზე, სადაც მშიერი მოხეტიალეები ადგილობრივებს ატყუებენ, რათა მათი საკვები გაუზიარონ. მაგრამ, ნამდვილი ქვის წვნიანი უფრო სადღესასწაულოა, ვიდრე დეპრივაცია, და ის ცოცხალი და კარგად არის ოახაკაში, მექსიკა. და მას აქვს თავისი გრძელი და ლეგენდარული ისტორია.
სად ხდება ამბავი ქვის სუპი?
პასუხი: სიუჟეტის მისი ვერსია ვითარდება ნორმანდიაში, ჩრდილოეთ საფრანგეთში. ორი იეზუიტი მოდის ფერმაში, მაგრამ სახლში მხოლოდ ბავშვები არიან. მშიერი იეზუიტები ბავშვებს არწმუნებენ, რომ ისინი საჭმელს არ მათხოვრობენ, მაგრამ სინამდვილეში ისინი თვითკმარი არიან, რადგან აქვთ ქვა, რომელიც წვნიანს ამზადებს.
რატომ ჩადებ ქვას წვნიანში?
ქვებით დუღილი არის მომზადების უძველესი ტექნიკა საჭმლის გაცხელება ცეცხლზე უშუალოდ ზემოქმედებით, ამცირებს შეწვის ალბათობას და საშუალებას იძლევა კერძი და სუპების აგება..
არის ქვა ქვის წვნიანში?
გემრიელი, გულიანი, მაგრამ მარტივი და უგემრიელესი წვნიანი, შექმნილი სხვა არაფერია თუ არა საგულდაგულოდ შერჩეული ადგილობრივი ქვა და წყალი.
ნამდვილად ჭამენ ქვის სუპს?
თუ გსმენიათ ქვის სუპის შესახებ, ალბათ ფიქრობთ ზღაპრზე, სადაც მშიერი მოხეტიალეები ადგილობრივებს ატყუებენ, რათა მათი საკვები გაუზიარონ. მაგრამ, ნამდვილი ქვის წვნიანი უფრო ზეიმია, ვიდრე დეფიციტი, და ის ცოცხალი და კარგია ოახაკაში, მექსიკა..
