წვნიანი ღამით: ჯერ კიდევ უსაფრთხოა ჭამა? … ექსპერტ მაკგიის კონსულტაციის თანახმად, წვნიანი ან ბულიონი დატოვეთ გასაცივებლად ღამით, შემდეგ კვლავ ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში და დილით სათანადოდ შედგით მაცივარში ჯერ კიდევ უსაფრთხოა საჭმელად, რადგან ის არ არის საკმარისად გაციებული. ბაქტერიები აღმოცენდებიან და მრავლდებიან საშიშ დონემდე.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ დატოვოთ ოსპის წვნიანი?
აშშ-ის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი სურსათის უვნებლობისა და ინსპექტირების სამსახური გვირჩევს, გადააგდოთ ნებისმიერი საკვები, რომელიც დარჩა ოთახის ტემპერატურაზე ორი საათის განმავლობაში, ხოლო თუ ოთახი ზემოთ არის ერთი საათის შემდეგ. 90 გრადუსი.
უსაფრთხოა თუ არა ღამით გამოტოვებული ოსპის ჭამა?
თქვენ სრულიად კარგად მიირთმევთ ნივთებს, რომლებიც გამოტოვებულია ღამით. აქ ყველა ამბობს, არ ჭამო, არ ჭამო, მაგრამ თუ კარგად გამოიყურება და სუნი აქვს, კარგად ხარ.
უნდა გააციოთ ოსპის წვნიანი?
ზუსტი პასუხი დიდწილად დამოკიდებულია შენახვის პირობებზე - გაშლილი ოსპის წვნიანი შეინახეთ მაცივარში და მჭიდროდ დაფარული. … გახსნილი ოსპის სუპის შენახვის ვადის გასაგრძელებლად გაყინეთ: ოსპის წვნიანის გასაყინად მოათავსეთ თავდახურულ ჰერმეტულ კონტეინერებში ან მძიმე საყინულე ჩანთებში.
რამდენ ხანს შეიძლება წვნიანი დადგეს, სანამ არ გაფუჭდება?
ოთახის ტემპერატურაზე მოხარშული საკვები არის ის, რასაც USDA უწოდებს "საშიში ზონას", რომელიც არის 40°F-დან 140°F-მდე. ტემპერატურის ამ დიაპაზონში ბაქტერიები სწრაფად იზრდება დასაკვები შეიძლება გახდეს საჭმელად სახიფათო, ამიტომ უნდა გამოტოვოთ მხოლოდ არაუმეტეს ორი საათისა.
