მსგავსება, წითელი ღვინოები, რომლებიც მშრალად ითვლება, არის მერლო, კაბერნე სოვინიონი, სირა, პინო ნუარი, მალბეკი და ტემპრანილო. კაბერნე და მერლო ყველაზე პოპულარული და ცნობილი წარმოებული წითელი ღვინის ჯიშებია. მშრალი წითელი ღვინოები, რომლებიც მზადდება ამერიკაში, მოიცავს კაბერნე სოვინიონს, მერლოს, პინო ნუარს და ზინფანდელს.
რა ითვლება მშრალ წითელ ღვინოდ?
წითელ ღვინოებს, რომლებსაც არ აქვთ ნარჩენი შაქარი და არ არიან ტკბილი წითელ მშრალ ღვინოებს უწოდებენ. მშრალი წითელი ღვინოები გადის დუღილის მთელ პროცესს, სადაც საფუარი მოიხმარს ყურძნის მთელ შაქარს.
პინო ნუარი მშრალი წითელია?
როგორც წესი, Pinot Noir არის მშრალი, მსუბუქი-დან საშუალო ტანის, ნათელი მჟავიანობით, აბრეშუმისებრი ტანინებით და ალკოჰოლით, რომელიც მერყეობს 12-15% შორის. პინო ნუარის საუკეთესო გემოს აქვს რთული არომატი, რომელიც მოიცავს ალუბლის, ჟოლოს, სოკოს და ტყის იატაკს, პლუს ვანილი და საცხობი სანელებლები ფრანგულ მუხაში დაძველებისას.
არის პინო ნუარი მერლოზე ტკბილი?
ერთი შეხედვით, როდესაც შევადარებთ Pinot Noir-ს კაბერნე სოვინიონს, ეს უკანასკნელი შეიძლება უფრო მშრალი ჩანდეს - მაგრამ ეს იმიტომ ხდება, რომ Cab Sauv ყურძენი განსაკუთრებით ტანინიანია. მერლო შეიძლება ჩანდეს ყველაზე ტკბილისამიდან, რადგან მას აკლია Cab Sauv-ის ძლიერი ტანინები და პინოს მიწათმოქმედება, მაგრამ მას მაინც აქვს ძალიან ცოტა ნარჩენი შაქარი.
არის პინო ნუარი კაბერნე სოვინიონზე ტკბილი?
ყველაზე პოპულარული წითელი ღვინოები, როგორიცაა მერლო, კაბერნე სოვინიონი და პინო ნუარი, მშრალია, რაც ნიშნავსრომ ისინი არ არიან ტკბილი. მათ შეუძლიათ მსუბუქი და ხილის გემო, მაგრამ ისინი მშრალია, რადგან მზა ღვინოში არ რჩება შაქარი. … თუ გიყვართ ტკბილი წითელი ღვინოები, გადახედეთ ცხრილის ბოლოს!
