: ნატრიუმის ან კალციუმის ხელოვნურად მომზადებული მარილი, რომელიც განსაკუთრებით ადრე გამოიყენებოდა როგორც დამატკბობელი.
უსაფრთხოა ციკლამატები?
ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციის, სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციის გაერთიანებული საექსპერტო კომიტეტის (JECFA) გამორჩეულმა მეცნიერებმა ბოლო 10 წლის განმავლობაში მუდმივად დაადგინეს ადამიანის ციკლამატის გამოყენება უსაფრთხოა.
რატომ არის აკრძალული საქარინი?
საქარინი აიკრძალა 1981 წელს შესაძლო კანცეროგენეზის შიშის გამო. … ვირთხებში სიმსივნეების წარმოქმნის მიზნით, საქარინი შეჰყავთ გრამებში თითო კილოგრამზე, იმ მილიგრამებთან შედარებით, რომლებიც გამოიყენება თითო კილოგრამზე, როდესაც საქარინი მოქმედებს როგორც დამატკბობელი ადამიანისთვის.
რისთვის გამოიყენება ციკლამატი?
ციკლამატებს აქვთ ძალიან ტკბილი გემო, დაახლოებით 30-ჯერ აღემატება საქაროზას დამატკბობელ ძალას. ისინი გამოიყენება როგორც დამატკბობლებში ცომეულში, საკონდიტრო ნაწარმში, დესერტებში, გამაგრილებელ სასმელებში, კონსერვებში და სალათების სოუსებში. ისინი ხშირად შერწყმულია საქარინთან სინერგიული დამატკბობელი ეფექტის მისაღებად.
ასპარტამი შაქარია?
ასპარტამი არის ფართოდ გამოყენებული, დაბალკალორიული, ხელოვნური დამატკბობელი და შაქრის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული შემცვლელი დაბალკალორიულ საკვებსა და სასმელში, მათ შორის დიეტურ გაზიან სასმელებში. ის ასევე არის ზოგიერთი მედიკამენტის კომპონენტი. ასპარტამი ხელმისაწვდომია შეერთებულ შტატებში ბრენდის სახელებით Nutrasweet და Equal.
