Ajwain, ajowan, ან Trachyspermum ammi-ასევე ცნობილი როგორც ajowan caraway, thymol თესლი, ეპისკოპოსის სარეველა, ან carom- არის ერთწლოვანი ბალახეულის ოჯახი Apiaceae. მცენარის ფოთლებსაც და თესლის მსგავს ნაყოფსაც ადამიანი მოიხმარს. სახელი "ეპისკოპოსის სარეველა" ასევე არის სხვა მცენარეების საერთო სახელი.
რას ეძახით ინგლისურად ajwain?
Ajwain (Trachyspermum ammi) არის მცენარე, რომელიც იძლევა პატარა, თესლის მსგავს ნაყოფებს, როგორიცაა კვარცხლბეკი და კუმინი. … მას აქვს მრავალი სხვა სახელი, მათ შორის კარომის თესლი, ეპისკოპოსის სარეველა და ჯიშის ქარავა. აჯვაინი გავრცელებულია ინდურ საკვებში. მას აქვს ძლიერი, მწარე გემო, თმის მსგავსი არომატით.
რა არის აჯვეინის შემცვლელი?
თუ არ გაქვთ აჟვაინი და გირჩევნიათ ალტერნატივის პოვნა, შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ თანაბარი რაოდენობით: ხმელი thyme. ან - გამოიყენეთ რბილი ორეგანო, როგორიცაა მექსიკური ორეგანო, ვიდრე უფრო ძლიერი ბერძნული ორეგანო. თუ თქვენ გაქვთ მხოლოდ ბერძნული ორეგანო, მაშინ დარწმუნდით, რომ შეამცირეთ რეცეპტით მოთხოვნილი რაოდენობა დაახლოებით 1/3-დან 1/2-მდე.
როგორ მზადდება აჯვაინი?
Patta Ajwain შეიძლება გამრავლდეს ბალახოვანი მწვანე კალმებით ან წვერის კალმებით. კალმები შეიძლება პირდაპირ დარგეს კარგად მომზადებულ ქოთნის ნიადაგში, რომელსაც ემატება უამრავი ორგანული სასუქი. … Patta Ajwain მცენარე კარგად იზრდება ჩრდილში და ნაწილობრივ მზის შუქზე. მისი გაშენება შესაძლებელია ჩამოკიდებულ კალათებშიც.
რა სარგებელი მოაქვს აჯვეინის ჭამას?
6 განვითარებადი უპირატესობებიდა კარომის თესლის გამოყენება (აჯვაინი)
- ებრძვით ბაქტერიებსა და სოკოებს. კაროს თესლს აქვს ძლიერი ანტიბაქტერიული და სოკოს საწინააღმდეგო თვისებები. …
- აუმჯობესებს ქოლესტერინის დონეს. …
- შეიძლება შეამციროს არტერიული წნევა. …
- ებრძვის პეპტიურ წყლულს და ხსნის საჭმლის მონელების დარღვევას. …
- შეიძლება თავიდან აიცილოს ხველა და გააუმჯობესოს ჰაერის ნაკადი. …
- აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.
