გამონაკლისი თეთრი ბურგონის ღვინოები. ბურგონის თეთრი ღვინოები გამორჩეული ხარისხის, შაბლის ღვინოები მზადდება ერთი ჯიშისგან: შარდონე..
რა განსხვავებაა შაბლისა და შარდონეს შორის?
ჩაბლისი, ღვინო, არის 100% შარდონე. … ტერუარის სრული გამოხატულება წარმოდგენილია შაბლის გემოში ისე, რომ შეუძლებელია თბილ რეგიონებში, თუნდაც შარდონე, გაშენებული ბურგუნდიის კოტ დ'ორის დიდ ვენახებში. ტროპიკული, მომრგვალებული ან მუხისფერი არასოდეს გამოიყენება როგორც აღმწერი.
რისგან არის დამზადებული შაბლი?
ყველა შაბლი დამზადებულია 100%-ით შარდონეს ყურძნისგან. ზოგიერთი ღვინის ექსპერტი, როგორიცაა იანსის რობინსონი, თვლის, რომ შაბლის ღვინო შარდონეს ჯიშური ხასიათის ერთ-ერთი ყველაზე „სუფთა“გამოხატულებაა, ამ რეგიონში მეღვინეობის მარტივი სტილის გამო..
ჩაბლისი იგივეა, რაც თეთრი შინდისფერი?
ჩათვალე, რომ შაბლი, თუმცა ის კლასიფიცირებულია როგორც ბურგუნდიის ნაწილი, სინამდვილეში უფრო ახლოს არის სანსერთან, ვიდრე კოტ დე ბოუნთან, სადაც მოდის სხვა დიდი თეთრი ბურგუნდიების უმეტესობა. დან. … როგორც მთელ ბურგუნდიაში, შაბლისის ვენახები იერარქიულად არის შეფასებული.
რატომ არის Chablis ასე ძვირი?
ზოგიერთი შაბლის ფონი
ორი ყველაზე მნიშვნელოვანი ასპექტი, რომელიც გავლენას ახდენს ამ ოთხსაფეხურიან კლასიფიკაციაზე, არის ნიადაგის ტიპი და ვენახის მდებარეობა. ყველაზე ძვირადღირებული ღვინოები მოდის სამხრეთით დახრილი ვენახებიდან(იგულისხმება მეტი მზის შუქი), რომელიც შეიცავს უძველეს, იურული ეპოქის კირქვის ნიადაგს.
