ადრეული განსაზღვრების საფუძველზე, პროტეინების საშუალო აზოტის (N) შემცველობა აღმოჩნდა დაახლოებით 16 პროცენტი, რამაც განაპირობა გამოთვლების გამოყენება N x 6.25 (1/0.16=6.25).) აზოტის შემცველობის ცილოვან შემცველობად გადაქცევისთვის.
რამდენი აზოტია გრამ ცილაში?
არაცილოვანი კკალორია აზოტის თანაფარდობა (NPC:N) გამოითვლება შემდეგნაირად: გამოთვალეთ დღეში მოწოდებული აზოტის გრამი (1 გ N=6.25გ ცილა)
როგორ გამოვთვალოთ აზოტი საკვებში?
ნაბიჯი აზოტის ბალანსის გამოსათვლელად
- დაადგინეთ შარდში დაკარგული აზოტი 24 საათიანი შარდის შარდოვანას აზოტის ტესტით.
- დაამატეთ 4 UUN-ში აზოტის არაშარდის დანაკარგების აღრიცხვისთვის.
- განსაზღვრეთ აზოტის მიღება 6,25-ზე დღიური ცილის მიღების გაყოფით.
- N-bal.=მნიშვნელობა 3-დან - მნიშვნელობა 4.-დან
როგორ უკავშირდება აზოტი ცილას?
აზოტი ცოცხალ არსებებში
აზოტი არის ამინომჟავების და შარდოვანა კომპონენტი. ამინომჟავები ყველა ცილის სამშენებლო მასალაა. ცილები შეიცავს არა მხოლოდ სტრუქტურულ კომპონენტებს, როგორიცაა კუნთები, ქსოვილები და ორგანოები, არამედ ფერმენტები და ჰორმონები, რომლებიც აუცილებელია ყველა ცოცხალი არსების ფუნქციონირებისთვის.
რამდენი აზოტი შეიცავს პროტეინს?
არსებობს მჭიდრო კავშირი TBN-სა და სხეულის პროტეინებს შორის: თითოეული 6,25გრ ცილა შეიცავს 1გრ აზოტს.
