ბევრი რეცეპტი მოგთხოვთ, რომ დაამატოთ ერთი დაფნის ფოთოლი სუპებსა და სოუსებში, შემდეგ კი უკან წაიღოთ. … როდესაც ახალია, ამ სქელ ფოთლებს აქვთ უფრო მეტადევკალიპტის გემო, ვიდრე ნებისმიერი სხვა და ადვილი მისახვედრია, რატომ აშორებენ შეფ-მზარეულებს მათ სუპების ან ღორის მირთმევის წინ..
აქვს 1 დაფნის ფოთოლი განსხვავება?
როგორც წესი, ემატება ნელა მომზადებულ კერძებს მასამანური კერიდან დაწყებული იხვის კონფითამდე, დაფნის ფოთლები გამოყოფს უფრო გემრიელ გემოს, რაც უფრო დიდხანს ხარშავთ. მიუხედავად იმისა, რომ დაფნის ფოთოლი არ არის ისეთი ძლიერი, როგორც მარილის მარილი ან ლიმონის გამოწურვა, ის არც ისე უმნიშვნელოა, როგორც ზოგიერთები მტკიცედ თვლიან.
რა აზრი აქვს დაფნის ფოთლებს?
ძირითადად, ის კიდევ ერთ ფენას მატებს წვნიანს ან ჩაშუშულს, ხოლო ჩაის მსგავსი (ოჰ, ოდნავ მენთოლის) არომატი გეხმარებათ სასიამოვნო კერძის გაღიავებაში, ასე რომ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დაგამტვრევთ მას შემდეგ. დიდი ულუფა. თუ ხელნაკეთ ბულიონს ან ბულიონს ამზადებთ, დაფნის ფოთოლი უფრო ანათებს.
რატომ რჩება დაფნის ფოთლები მთლიანი?
რაც უფრო დაფქული იქნება ისინი, მით უფრო გამოაშკარავდება ფოთლის ზედაპირი და მით მეტი არომატი გამოიყოფა საკვებში. მთელი ფოთლის გამოყენება (და ასევე არა ძალიან ბევრი მათგანის) ამცირებს თქვენი საკვების გასინჯვის რისკს, როგორც Vick's VapoRub.
რას უდრის ერთი დაფნის ფოთოლი?
1 დაფნის ფოთოლი=¼ ჩაის კოვზი ხმელი thyme. ¼ ჩაის კოვზი დაქუცმაცებული დაფნის ფოთოლი=¼ ჩაის კოვზი ხმელი thyme.
