Hong su Har არის ძალიან რეტრო ჩინური კრევეტები, შემწვარი ბოსტნეულით კანტონურ ყავისფერ სოუსში.
რა არის Hon Su სოუსი?
Hoisin სოუსი არის სქელი, სურნელოვანი სოუსი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება კანტონურ სამზარეულოში ხორცის მინანქრად, შემწვარ ფრაის დანამატად ან სოუსის სახით. გარეგნულად მუქი ფერისაა და გემოთი ტკბილი და მარილიანი. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს რეგიონალური ვარიანტები, ჰოისინის სოუსი ჩვეულებრივ შეიცავს სოიოს, ცერეცოს, წითელ წიწაკას და ნიორს.
რა არის ჰონგ სუ ქათამი?
შემწვარი ქათმის თეთრი ხორცი შერეული ბოსტნეულით და ჩვენივე ყავისფერი სოუსით.
რა არის კრევეტებისა და ლობსტერის სოუსში?
ინგრედიენტები
- 1 ½ ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი.
- 2 ჩაის კოვზი შერის მომზადება.
- 1 ფუნტი საშუალო ზომის კრევეტები - გახეხილი და გახეხილი.
- 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
- 2 კბილი ნიორი, დაფქული.
- ¼ ფუნტი დაფქული ღორის ხორცი.
- 1 ჭიქა წყალი.
- 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი.
რატომ ეძახიან ლობსტერ სოუსს?
წარმოშობა. "ლობსტერის სოუსი" გამოიგონეს ჩრდილოეთ ამერიკაში ჩინელმა რესტავრატორებმა, შთაგონებული კანტონურ სამზარეულოში ლობსტერის მომზადების მეთოდით, სადაც ჯანჯაფილი, მწვანე ხახვი და სოიოს სოუსი გამოიყენებოდა შემწვარი სუნელად. სანელებლების ნარევს ამზადებდნენ სოუსში, რომელსაც იყენებდნენ ლობსტერების მომზადებაში.
