1900-იანი წლების პირველ ნახევარში ადამიანები სახლში ინახავდნენ ბევრ კვერცხს თხევადი აიზინგლასით სავსე ვედროში ან ჭურჭელში და ეს ტექნიკა ჯერ კიდევ სიცოცხლისუნარიანია. Isinglass არის ბაქტერიებისადმი რეზისტენტული და ხელს უწყობს ორგანიზმების კვერცხებში შეღწევის თავიდან აცილებას, ასევე ხელს უშლის კვერცხებში წყლის შემცველობის აორთქლებას.
რა არის საუკეთესო საშუალება კვერცხის შესანარჩუნებლად?
კვერცხების შენარჩუნების უმარტივესი გამოსავალია უბრალოდ შეინახოთ ისინი გაცივებული. კვერცხებს გარედან აქვს ბუნებრივი საფარი, რომელიც ხელს უწყობს კვერცხის შიგნით გაფუჭებისგან დაცვას. თუ ის გარეცხილია, კვერცხები უნდა შეინახოთ მაცივარში. თუმცა გაურეცხავი კვერცხები შეიძლება ინახებოდეს გრილ კარადაში ან უკანა ოთახში კვირების განმავლობაში.
როგორ ინახავთ ახალ კვერცხებს ხანგრძლივი შენახვისთვის?
შეახვიეთ ისინი ცალკეულ პორციებში საყინულე ქაღალდში, შემდეგ კი პლასტმასის საყინულეში ან სხვა პლასტმასის კონტეინერში. კვერცხის ეს შეფუთვა საყინულეში 12 თვე გაგრძელდება. შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში ინდივიდუალურ პორციულ ზომებში და გაძლებს ერთი თვის განმავლობაში.
რამდენ ხანს ძლებს წყლის მინის კვერცხები?
კვერცხების შენახვა წყლის შუშის მეთოდით საშუალებას აძლევს ფერმის ახალ კვერცხებს დარჩეს ახალი ერთი წლიდან 18 თვემდე. თუმცა, არსებობენ ადამიანები, რომლებიც აცხადებენ, რომ მათი კვერცხები საკვებად რჩება ორ წლამდე კონსერვანტულ სითხეში. კვერცხების წყლის შუშის მეთოდი გამოიყენება 1800-იანი წლების დასაწყისიდან.
უნდა დაიბანოთკვერცხი გახეხვამდე?
კვერცხები დაღმასვლას იწყებს დაახლოებით ორი კვირის შემდეგ, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ არ აქვთ ისეთი კარგი გემო, როგორც ახალი იყო. … ნებისმიერ შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია, რომ ყოველთვის დაიბანოთ კვერცხები გატეხამდე. თუ მათზე რაიმე გამონაყარი ან სხვა ბაქტერიაა, სათანადო გარეცხვა მოაცილებს მათ და აყვავდება.
