ქიტინის მონელება ადამიანების მიერ ზოგადად კითხვის ნიშნის ქვეშ დგას ან უარყოფილია. სულ ახლახან ქიტინაზები აღმოაჩინეს ადამიანის რამდენიმე ქსოვილში და მათი როლი დაკავშირებულია პარაზიტების ინფექციებისგან დაცვასთან და ზოგიერთ ალერგიულ მდგომარეობასთან.
იწინასწარმეტყველებდით, რომ ქიტინი შეიწოვება ადამიანების მიერ, ახსენით რატომ ან რატომ?
ქიტინი ადამიანის მიერ საჭმლის მონელებაა. თუ თქვენი დიეტა შეიცავს დიდი რაოდენობით მწერებს, აღმოაჩენთ, რომ ქიტინი მოქმედებს ისევე, როგორც ცელულოზა (ასევე შეუნელებელი სტრუქტურული გლუკოზის პოლიმერი) გეგმებში - ანუ ის იმოქმედებს როგორც დიეტური ბოჭკო და სასიამოვნო გექნებათ. ნაწლავების რეგულარული მოძრაობა.
შეუძლია ადამიანებს ქიტინის მონელება?
ქიტინი მოქმედებს როგორც უხსნადი ბოჭკო, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის არ იხსნება წყალში. ამიტომ ის ადვილად არ იშლება ჩვენს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში.
ქიტინი საჭმლის მომნელებელია თუ მოუნელებელი?
ჩვენი ამჟამინდელი და წინა კვლევების მიხედვით25–28, პირუტყვს და შინაურ ცხოველებს შეუძლიათ ქიტინის მონელება, რომელიც დიდი ხანია ითვლებოდა, რომ იყოს მონელებადი დიეტა 24.
შეგვიძლია ჩიტინი ვჭამოთ?
გაურკვეველია, რომ ჩიტინი საკმაოდ პოპულარულია კვების მრეწველობაში. მოხმარების გარდა, ბიოპოლიმერი არის ფანტასტიკური ემულგატორი და სტაბილიზატორი პროდუქტებში. სოკოს საწინააღმდეგო თვისებების გამო, ქიტინი ასევე მოქმედებს როგორც შესანიშნავი საკვები კონსერვაციის აგენტი. … Თუ შენარასოდეს მიჭამია ქიტინი, შესაძლოა ის მაინც გამოგიყენებიათ.
