არსებობს ამბავიც კი, სადაც ნათქვამია, რომ ბაგეტი არ გამოიგონეს საფრანგეთში, არამედ ავსტრიაში ! ბაგეტი გამოიგონა ვენაში ავსტრიელი მცხობელის მიერ, სახელად ავგუსტ ზანგი და შემოიტანეს საფრანგეთში მე-19 საუკუნეში. ზედმეტია იმის თქმა, რომ ეს ამბავი საფრანგეთში არც თუ ისე პოპულარულია!
ბაგეტები წარმოშობით საფრანგეთიდანაა?
პირველად დაფიქსირდა, როგორც პურის სახეობა 1920 წელს. საფრანგეთის გარეთ, ბაგეტი ხშირად განიხილება საფრანგეთის კულტურისსიმბოლოდ, მაგრამ საფრანგეთის ასოციაცია გრძელ პურებთან. წინ უსწრებს მას. … 1944 წლის აპრილში საფრანგეთში დაიწყო კონკურსი სახელწოდებით Le Grand Prix de la Baguette, რათა დადგინდეს, ვინ ამზადებდა საუკეთესო ბაგეტებს.
რატომ არის ბაგეტის ტრადიცია ფრანგებისთვის?
ასე რომ, თუ გაწუხებთ იდეები იმის შესახებ, თუ რა უნდა მიირთვათ, დარწმუნებული ხართ, რომ შეძლებთ აიღოთ პურის ჯოხი. … მიზანი იყო იმის უზრუნველყოფა, რომ ბაგეტ-მშიერი ადგილობრივები ყოველთვის შეძლებდნენ თავიანთი მოწადინებული ხელებით ახალი პურის წვრილ პურს. პურის ხანგრძლივი დეფიციტი იყო ერთ-ერთი ფაქტორი, რამაც გამოიწვია ცნობილი 1789 წლის საფრანგეთის რევოლუცია.
როდის გამოიგონეს ფრანგული ბაგეტები?
ბაგეტების ისტორიის დასაწყისი. სანამ ბაგეტი პოპულარობით სარგებლობდა 1920 წელს, პური უფრო დიდი ზომის იქნებოდა, ხშირად ბულის ფორმის. ისინი მზადდებოდა ღამით მუშაობით, სანამ ადგილზე გაიყიდებოდა რესტორნებში ან ადგილობრივ კლიენტებს. საერთო ისტორია გვეუბნება, რომ ბაგეტები გამოიგონეს -ში1920-იანი წლები.
არის ფრანგული ბაგეტის მაწონი?
ფრანგული პური მრავალი ფორმისა და ზომისაა, თუმცა ყველაზე საკულტო და საყოველთაოდ ცნობილი ფრანგული პური არის ბაგეტი. … მაწონის პური იფურჩქნება ნატურალური წინასწარი დუღილის გამოყენებით, ხოლო ფრანგული პური, როგორც წესი, საფუვრიანი წინასწარი დუღილის გამოყენებით.
