BHT (ბუტილირებული ჰიდროქსიტოლუენი) არის ლაბორატორიული ქიმიური ნივთიერება, რომელიც ემატება საკვებს, როგორც კონსერვანტი. ხალხი მას წამლადაც იყენებს. BHT არის გამოიყენება გენიტალური ჰერპესის და შეძენილი იმუნოდეფიციტის სინდრომის (შიდსი) სამკურნალოდ. ზოგიერთი ადამიანი სვამს BHT-ს პირდაპირ კანზე გაციების დროს.
რისთვის გამოიყენება ბუტილირებული ჰიდროქსიანიზოლი?
მომზადებულია 4-მეთოქსიფენოლისა და იზობუტილენისგან. ეს არის ცვილისებრი მყარი ნივთიერება, რომელიც გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი E ნომრით E320. BHA-ს პირველადი გამოყენება არის როგორც ანტიოქსიდანტი და კონსერვანტი საკვებში, საკვების შეფუთვაში, ცხოველების საკვებში, კოსმეტიკაში, რეზინასა და ნავთობპროდუქტებში.
რა არის BHT-ის დანიშნულება საკვებში?
ბუტილირებული ჰიდროქსიტოლუენი (BHT) არის BHA-ს ქიმიური ბიძაშვილი, რომელიც ასევე ჩამოთვლილია როგორც "საერთოდ აღიარებული, როგორც უსაფრთხო". მას ასევე ემატება საკვებში, როგორც კონსერვანტი. ეს ორი ნაერთი მოქმედებს სინერგიულად და ხშირად გამოიყენება ერთად.
როგორ მუშაობს BHT ანტიოქსიდანტი?
სახეობა იქცევა, როგორც E ვიტამინის სინთეზური ანალოგი, ძირითადად მოქმედებს როგორც დამამთავრებელი აგენტი, რომელიც თრგუნავს აუტოქსიდაციას, პროცესი, რომლის დროსაც უჯერი (ჩვეულებრივ) ორგანული ნაერთები თავს ესხმის ატმოსფერული ჟანგბადს.. BHT აჩერებს ამ ავტოკატალიტურ რეაქციას პეროქსი რადიკალების ჰიდროპეროქსიდებად გარდაქმნით.
რა არის ბუტილირებული ჰიდროქსიანიზოლის გვერდითი მოვლენები?
BHT-ის მაღალი დოზების ხანგრძლივი ზემოქმედება ტოქსიკურია თაგვებსა და ვირთხებში, იწვევს ღვიძლს, ფარისებრ ჯირკვალს და თირკმელებსპრობლემებიდა გავლენას ახდენს ფილტვის ფუნქციასა და სისხლის კოაგულაციაზე [4].
