ძირტკბილას მცენარე არის ბალახოვანი მრავალწლოვანი პარკოსანი მცენარე, რომელიც მშობლიურია დასავლეთ აზიაში, ჩრდილოეთ აფრიკასა და სამხრეთ ევროპაში. ის არ არის ბოტანიკურად მჭიდრო კავშირში ანისონთან ან ცერეცასთან, რომლებიც მსგავსი არომატიზატორების წყაროა.
საიდან მოდის ძირტკბილა?
ძირტკბილა მოდის მცენარის ფესვების წვენიდან Glycyrrhiza Glabra. დღეს ის იზრდება ქამარში ჩრდილოეთ აფრიკიდან, ახლო აღმოსავლეთიდან და ჩინეთამდე. აქ ასევე გვხვდება ძირტკბილას უძველესი ჩაწერილი გამოყენება. ძირტკბილას ისტორია შეიძლება დათარიღდეს ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 2300 წლით.
რომელი ქვეყანაა ცნობილი ძირტკბილას?
წლიურად 4 ფუნტზე მეტი მოხმარებით ერთ ადამიანზე, ძირტკბილა ყველაზე საყვარელი კანფეტია ნიდერლანდებში. სინამდვილეში, ნიდერლანდებში გაყიდული ტკბილეულის 20%-ზე მეტი არის წვეთი (ჰოლანდიური სიტყვა "ძირტკბილას").
რისგან მზადდებოდა თავდაპირველად ძირტკბილა?
როგორც მოგეხსენებათ, ძირტკბილა მზადდება ძირტკბილას ფესვისექსტრაქტისგან. Glycyrrhiza glabra არის პარკოსანი მცენარე, რომლის სამშობლოა აზიისა და ევროპის ზოგიერთი ნაწილი და ამ მცენარის ფესვი არის იქ, სადაც ძირტკბილას კანფეტი ღებულობს თავის თამამ არომატს.
რატომ არის ძირტკბილა ცუდი თქვენთვის?
მას შეუძლია შექმნას ელექტროლიტების დისბალანსი და კალიუმის დაბალი დონე, FDA-ს მიხედვით, ასევე მაღალი არტერიული წნევა, შეშუპება, ლეთარგია და გულის უკმარისობა. დღეში 2 უნცია შავი ძირტკბილას ჭამამ 2 კვირის განმავლობაში შეიძლება გამოიწვიოს გულის რითმის პრობლემები. FDA ამბობს, განსაკუთრებით 40 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანებისთვის.
