როდესაც გამხმარი ფისები წყალშია გაჟღენთილი, ისინი შთანთქავენ წყალს ოსმოსის პროცესით. ამ ტიპის ოსმოსი ცნობილია როგორც ენდოსმოზი.
როდესაც ქიშმიშის წყალში გაჟღენთილი პროცესი ეწოდება?
ფენომენი სახელწოდებით ენდოსმოზი ხდება მაშინ, როდესაც ქიშმიშის წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში ათავსებენ. ქიშმიშის წყალში გაჟღენთვისას ის ადიდებს. ეს ყველაფერი გამოწვეულია ოსმოსის პროცესით. წყლის მოლეკულები გადის ქიშმიშის უჯრედულ მემბრანას და ქიშმიში ამგვარად შეშუპებულია.
რა ბედი ეწევა წყალში დასველებულ ქიშმიშს?
ქიშმიშის გარე კანსა და ფენაში არსებული ვიტამინები და მინერალები წყალში იხსნება. ასე რომ, საკვები ნივთიერებები, რომლებიც სხვაგვარად პირდაპირ თქვენს სხეულში გაივლიდა, ახლა ქიშმიშის წყლის მეშვეობით შეიწოვება. გარდა ამისა, ქიშმიშის წყალში გაჟღენთვა ასევე აძლიერებს მის ანტიოქსიდანტურ შემცველობას.
როცა ქიშმიშს წყალში ასველებენ, ის აფუჭებს?
ჰიპოტონურ ხსნარში, გამხსნელის (წყლის) კონცენტრაცია მეტია, ვიდრე გარე გარემოსა და გამხსნელის კონცენტრაცია უჯრედის შიგნით მაღალია ამის გამო, გამხსნელი (წყალი) შედის უჯრედში და ზრდის სიმხურვალეს. ასე რომ, ქიშმიშის შეშუპება.
აქვს ქიშმიშს ნახევრად გამტარი გარსი?
ქიშმიშის გარე საფარი არის ნახევრად გამტარი მემბრანა. ამ გარსის გარეთ ჭიქაში წყალია, გარსის შიგნით კი ტკბილი წვენიქიშმიში.
