2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
ყოველთვის დაახურეთ ქვაბს, თუ სითბოს შენარჩუნებას ცდილობთ. ეს ნიშნავს, რომ თუ ცდილობთ რაიმეს ადუღებამდე ან ადუღებამდე - ქვაბში წყალი მაკარონის მოსამზადებლად ან ბოსტნეულის გასათეთრებლად, სუპის პარტია, ან სოუსი, მოათავსეთ თავსახურიდროისა და ენერგიის დაზოგვის მიზნით.
შუშვა ნიშნავს თავსახურით თუ მის გარეშე?
აჯობებს თავდახურული ადუღება თუ დაუფარავად? იმის გამო, რომ ადუღება გარკვეულ ზედამხედველობას საჭიროებს, უმჯობესია ქოთნის თავსახური მოაშოროთ, სანამ არ დარწმუნდებით, რომ სითბო სტაბილურია. სახურავის დამატებამ შეიძლება გააძლიეროს სითბო და სანამ ამას გაიგებთ, ისევ ადუღებთ!
როგორ ხარშავთ?
ადუღება ნიშნავს სითხის მიყვანას ტემპერატურამდე, რომელიც არის დუღილის წერტილის ქვემოთ- სადღაც 185°F (85°C) და 205°F (96°F) შორის. გ). დააყენეთ სითბო საშუალოზე დაბალ დონეზე, თანდათანობით ადუღებამდე. კერძი, რომელსაც ამზადებთ, მოათავსეთ ცეცხლზე და დაიწყეთ საშუალო და დაბალ სითბოზე.
როგორ მოქმედებს სახურავი ადუღებაზე?
დუღილის სიჩქარე შემცირდება სახურავის მოხსნის შემდეგ. თუ სახურავის მოხსნამდე ცეცხლს შეამცირებთ დაბალ ცეცხლზე, ეფექტი კიდევ უფრო დრამატულია: წყალი აჩერებს დუღილს. კიდევ ერთი გზა ამ ეფექტების დასანახად არის დრო, თუ რამდენი ხანი სჭირდება წყლის ადუღებამდე დაფარულ და დაუფარავ ქვაბს.
როგორია ხარშვის მეთოდი?
ადუღება არის ტენიანი სითბოს მეთოდი, რომელიც გულისხმობს სითხის დუღილის წერტილამდე მიყვანას, სანამ ის გაცხელდება საჭმლის მოსამზადებლად. Theდუღილის ტემპერატურა არის დაახლოებით 185°F – 205°F ან როცა სითხე, რომელსაც იყენებთ სამზარეულოსთვის ნაზად ბუშტუკებს.
გირჩევთ:
გასქელდება თუ არა წვნიანი ადუღება?
თქვენი წვნიანი ადუღების საშუალებას მისცემს შეგიძლიათ მის გასქელებაში დაგეხმაროთ, რადგან ეს ხელს შეუწყობს სითხის ნაწილის აორთქლებას. ეს უკეთესად იმუშავებს, თუ თქვენ დაამატებთ გასქელებას, როგორიცაა სიმინდის სახამებელი. … საუკეთესოდ მუშაობს, თუ ფქვილს დაურევთ გამდნარ კარაქს, რათა მოამზადოთ წვნიანი, ისე რომ ფქვილი არ დაგროვდეს წვნიანში.
ნიშნავს თუ არა ადუღება?
1: ძლიერად ცხელი: დუღილის ადუღებული ჯოჯოხეთი. 2: მუდმივად მოძრავი ან აქტიური: აჟიტირებული. ნიშნავს თუ არა აურზაური სიბრაზეს? Seething აღწერს ბრაზს, რომელსაც ძლივს იკავებთ. თუ ღვარძლიანი ხარ და რაღაც გიბიძგებს, შეიძლება უბრალოდ გაბრაზდე.
რა არის წლიური ადუღება?
მცენარის ტიპი ან ფუნქცია - მრგვალი წლიური. ერთწლოვანი მცენარე ასრულებს თავის სასიცოცხლო ციკლს ერთი ვეგეტაციის განმავლობაში. ეს ნიშნავს, რომ ისინი აღმოცენდებიან თესლიდან, იზრდებიან, ყვავილობენ, თესლდებიან და შემდეგ კვდებიან; ჩვეულებრივ გაზაფხულიდან შემოდგომამდე.
ადუღება გამტარობა კონვექციაა თუ გამოსხივება?
მაგალითად, როცა წყლის ქვაბს ადუღებენ გაზქურაზე, გამტარი სითბო ათბობს ქვაბს, რომელიც შემდეგ ათბობს წყლის მოლეკულებს შიგნით. როდესაც ეს მოლეკულები თბება, კონვექცია იწვევს მათ მოშორებას ქოთნის შიგნიდან, რადგან ისინი ჩანაცვლდება უფრო მაგარი მოლეკულებით.
შუშვა ნიშნავს თავსახურით?
ყოველთვის დაახურეთ ქვაბს, თუ სითბოს შენარჩუნებას ცდილობთ. ეს ნიშნავს, რომ თუ ცდილობთ რაიმეს ადუღებამდე ან ადუღებამდე - ქვაბში წყალი მაკარონის მოსამზადებლად ან ბოსტნეულის გასათეთრებლად, წვნიანი ან სოუსი-დახურეთ ეს თავსახური დროისა და ენერგიის დაზოგვის მიზნით.
